平日夜。
この日は大事な会議が無事に終わったんで、個人的に打ち上げしよう♪
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/da/21/j/o1080051114618039978.jpg?caw=800)
東武線に乗って自宅とは真逆の越谷駅へ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/0d/4e/j/o1080051114618039984.jpg?caw=800)
夜の越谷。
は・じ・め・て♪
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/31/93/j/o1080051114618039988.jpg?caw=800)
21時ちょい前の到着。
店内待ち約10人+外待ち5人。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/29/86/j/o1080051114618039994.jpg?caw=800)
小雨降ってて少しヒンヤリ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/db/29/j/o1080051114618040000.jpg?caw=800)
厨房を覗き込むと久しぶりに助手のムッチーと対面♪相変わらず笑顔がカワイイ奴め(^^)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/e8/ba/j/o1080051114618040006.jpg?caw=800)
厨房はM店主と、藤沢の助手さん、そしてムッチーの強力3人オペレーション。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/55/47/j/o1080050714618040011.jpg?caw=800)
↑
増税でも値上げしなかったんですねm(_ _)m
越谷二郎ってホントにクオリティが高いと思うので、企業姿勢に頭が下がりますm(_ _)m
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/4a/0e/j/o1080051114618040023.jpg?caw=800)
店主さんが麺上げ、藤沢助手さんが麺量確認&コール確認&トッピング。ムッチーは丼洗いと行列整理。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/13/98/j/o1080051114618040038.jpg?caw=800)
奥の出口側の席に着席。
鏡のようなツヤツヤ加工のカウンターは健在♪
店主さんの華麗な麺上げを見やり、そのまま藤沢助手さんがトッピング。心無しか入口側にいたムッチーは盛りたそうな顔をしていたが、、、
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/aa/76/j/o1080051114618040049.jpg?caw=800)
![ラーメン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/232.png)
小ラーメン @700円
![ラーメン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/232.png)
野菜
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/fe/10/j/o1080051114618040094.jpg?caw=800)
↑
ザ・正統派。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/74/62/j/o1080051114618040105.jpg?caw=800)
↑
ザ・王道。
いただきま~す!!
麺。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/ca/98/j/o1080051114618040198.jpg?caw=800)
↑
越谷の一番の特徴って、自分は麺だと思ってるっす。もちろん至高の非乳化スープも優れモノなんだけどぉ~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/d1/f2/j/o1080051114618040221.jpg?caw=800)
↑
このムチムチムッチーな麺。
これが旨いのなんの( ̄∇ ̄)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/6d/86/j/o1080051114618040232.jpg?caw=800)
↑
すんごく弾力があって、水をしっかりと含んでモッチリとした食感( ̄∇ ̄)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/8c/16/j/o1080050814618040811.jpg?caw=800)
自分は目隠しで鼻つまんで左手で食べても、越谷の麺を当てられる自信があります!!
スープ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/af/d1/j/o1080051114618040831.jpg?caw=800)
↑
夜の遅い時間でもクリアな非乳化をキープ。
豚をガンガン入れてアブラもリッチなのに乳化させないなんて、相当火加減に気を配ってるんでしょうね♪
豚。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/1c/12/j/o1080051114618040842.jpg?caw=800)
↑
どっからどうみてもバラ肉2枚!!
中山駅前店もそうだけど、最近バラ肉化してる店舗がまた増えてしたのかな?
個人的には超ウエルカム♪♪
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/a2/6b/j/o1080051114618040852.jpg?caw=800)
↑
赤身部分の刺しの質がすこぶる良い(^-^)
アブラ身の甘さも申し分なし!!
バラ肉に変えてもしっかりした出汁のスープに仕上がってるのは流石っす( ̄∇ ̄)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/c4/16/j/o1080051114618040867.jpg?caw=800)
↑
やや香ばしさのある卓上唐辛子をフリフリっと♪
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/a4/59/j/o1080051114618040885.jpg?caw=800)
ごちそうさまでした!!
気持ちよいボリュームで完食(^-^)
店主さん、藤沢助手さん、ムッチー、
ありがとうございましたm(_ _)m
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/cf/cb/j/o1080051114618040896.jpg?caw=800)
↑
長野のりんごが心配です。。。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191018/21/love-kaneshi/4a/09/j/o1080051114618040903.jpg?caw=800)
↑
あれ?
26時までだったのに時短してる。。。
働き方改革かな。。。