「荻窪最強説」。
ド乳化スープを追い求めて...
ド乳化スープを追い求めて...
その答えが、ここにある。
ラーメン二郎荻窪店。
ジャスト11時半着。
店内満席＋10人くらい。
食券先買いの荻窪店。
オープン直後に到着すると、行列に並んでた人が順に買うんで、とりあえず後続につき～
その流れで食券を順次購入して列に戻る。
そーいや、東京のソメイヨシノは満開宣言になったのに、結構寒い日だったね～(^^;)
こんな寒い日はド乳化スープで温まろう♪
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「15分」という数字だけが1人歩きしてしまった掲示。
一度でも二郎に行かれた方なら、その「流れ」について体感できるはず。
「15分程度」。
初訪の方への目安と捉えれば実に分かりやすい掲示だろう。
僅か10席。
破格の安さ。
驚異のボリューム。
常時連なる行列。
「15分程度」で食べきる必要性は自明。
でも「15分程度」は厳密じゃないだろうし、ダラダラ食べたり、無理して長時間格闘する客を諫めるための目安だろうね。
自分の前々ロットの客も「15分程度」で退店し、入れ替わりに入店。
前回同様、入口近くの特殊調味料至近席♪
スープを堪能するため着席時に「味薄め」を申告。
ロット5杯ずつ。
店主さん＆助手さんの寸分違わぬルーティーン作業で次々とラーメンが完成していく。
助手さんからトッピング確認があり～
小ラーメン @700円野菜
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助手さんが野菜をガッシリ盛ってくれた♪
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美しい(￣∇￣)
スープだけでなく、何故か全体的にも黄金色に輝いて見える♪
麺。
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平打ちでかなり強めのウェーブ麺。
店主さんの湯切りは相変わらずリズミカル♪
鋭い眼孔で平ザルを振る姿がカッコいい！！
一本一本に黄金スープが絡み、その縮れが口内でもうひと暴れして楽しませてくれる♪
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芯があるようでない絶妙な食感。
もっちりとして万人向けするタイプ♪
スープ。
「荻窪最強説」。
乳化スープ愛好家として、自称・乳化スープ研究家として、声を大にして叫びたい！！
オープン直後からトロミを感じる安定した黄金汁。「味薄め」申告することで、よりクリーミーに、より優しい口当たりで楽しめる♪
豚。
バラ＆バラ。
この肉達をたっぷりとグツグツ煮込むことで黄金ド乳化スープが仕上がってるんだろうね♪
豚に感謝！！
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持つとトロけちゃうもんね～♪
ラー油。
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給水器脇にある隠しグッズ。
黄金ド乳化スープを汚したくはないけど、終盤戦に円やかなスープを豹変させるのも一興♪
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ラー油はシビれることなく程良い辛み♪
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ラストポークを惜しむようにペロリと♪
ごちそうさまでした！！
小金井なき今、自分のストライクゾーンにズバリと来るのは荻窪店だと確信(￣∇￣)
ところで何分かかったのかな？
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でした。
「お食事時間を15分程度でお願い...」と掲示にはあるので、逆に「5分」とか早過ぎるのも良くない、とも読めるのかな！？早過ぎる人がいると周りが焦るしね(^^;)
さて、桜満開宣言も出たので荻窪からJR中央線で2駅先の吉祥寺をブラリ(^^)
井の頭公園には大勢の花見客がいました(^^)
少し曇ってたけど、そもそもこの日は雨予報だったからラッキーだったよね♪
んで。。。
カープファン以外の方、ハンデキャップはどれくらい必要ですか。。。