日曜日。
しっかりと夏の日差しの降り注ぐ朝9時。
多摩川河川敷で元気に草野球♪
選手兼任監督の自分は終盤に2点タイムリーヒットを放って勝利に貢献(^^)
昼飯に気持ちよく向かったのは～
なぜか来てしまった(^_^;)
体が、、、
身体が、、、
野猿を求めている。。。
野球でカラッカラに干からびた身体を
野猿のド乳化スープで満たしたくて...
ヘロヘロになりながら到着。
14時。
待ち中外合わせて28人(*_*;
腹減ったよぉぉぉ。。。
この日は検証してみたいことがあって♪
自分は二郎を食べるとき、
①麺→②豚→③野菜
という順で食べているのだが、
先日の MAX鈴木師匠の教え としては、
①野菜→②豚→③麺
だそうな。
気合だぁさん のように野菜からしか食べられない特殊な状況の方もいるが、気合だぁさんも基本的には、
①野菜→②豚→③麺
の順でMAX鈴木師匠の教えと合致。
大食いのコツなのかなぁ。。。
自分は7～8年前の二郎食べ始めの頃、麺を後回しにしてたら麺がスープをグングン吸ってしまい、麺を食べても食べても減らないループにハマって苦戦した記憶がありトラウマなのだ(*_*)
その苦い経験から、
①麺→②豚→③野菜
というルーティーンを一度も崩す事なく食べてきたのだが、この日はMAX鈴木師匠の説得力ある教えに沿ってみよう！ってなわけ。
店主さんとメガネ店長さん、そして顔馴染みでない助手さん。この日はニコニコ助手さん不在。
自分はカウンター奥側の死角になる席へ。
見知らぬ助手さんからコール確認があり～
その助手さんが盛り付け。
これは「普通」の盛り間違いなし！！
プチ二郎 @730円ネギ @150円野菜カラメ
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自然な盛り付け(^^)
今日は「①野菜から食べる」を実践するために一抹の不安を抱えており、通常盛りで良かった♪
さて、①野菜から食べよまい(￣∇￣)
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ごま油テイストのネギをおかずに野菜をササっとね♪ 知らない助手さんの盛りだったんで、全く密度がなくてふんわり盛り。
あっと言う間に～
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①野菜の部、終了。
続いて②豚の部。
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で、でっけぇーー！！
豚2枚で丼を覆い尽くしているよ(@_@)
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厚みも存分にあって存在感抜群！！
それでいて肉質はヤワヤワなんだもん♪
野猿の豚、すげぇ～って(･∀･)
スープ。
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最近常連さんの間でも話題のポッタポタのド乳化スープ。ホントに物凄い豚出汁感あってスープなのに固形物を食べてるくらいのインパクトがある♪
二郎の中でも屈指の豚の仕込み量だと思う野猿。改めて二郎のスープは豚骨ベースというより「豚肉ベース」なんだな、と実感(^^)
③麺。
②豚がまだ食べ切れてないけど、、、
③麺に手を出します(^_^;)
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少し前に変貌して縮れが入った野猿麺。
以前のようなパッツパツではない。
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ってか、しばらくスープに浸されていたので、いつもより多めにスープを含んでいて、やはり重い...
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②豚→③麺、のループにしようと思ったが...
麺量は「プチ」なので少ないはずだが...
箸が止まる(*_*)
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この豚、どえらいデカいって！！
どえらい分厚いって！！
めちゃウマいって！！
やはり後半戦に麺が残ると苦しい...
野菜がないと、味の濃ゆい豚と麺だとキツい...
苦しみながらごちそうさま！！
苦しかったけど干からびた身体に野猿のエナジーチャージが出来て良かった(^^)
総量としては前回の 野菜の日 よりは圧倒的に少なかったはずだが、今回のが確実にヘビーな気がした(*_*)
やはり自分に合った食べ方をしよまい♪
自分は、
①麺→②豚→③野菜
です！！