久しぶりにラーメン二郎赤羽店へ～
1年半ぶりくらいかな？
信号につかまらなければ駅徒歩1分♪
11時20分頃到着。
外待ち14人ほど。
11時開店直後のファーストロット客が食べ終わって退店していき、徐々に列は進んでいった。
入口に近づくにつれて赤羽店独特の緊迫感が増してくる。
・壱萬円札不可
・五千円札不可
・携帯電話極力不可
・店内撮影不可
・ペット不可
・タバコ不可
・事前飲酒客不可
・店内飲酒不可
・横入り不可
などなど、様々な注意書きが。
ま、どれも理解できる内容だけど、改めて書かれると身が引き締まる...
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特に飲酒NGに対する記載は券売機含め3ヶ所書かれていた。
列が進んで食券購入。
この日の助手さんは松美さん。
食券購入直後にトッピング確認。
「麺硬め、野菜ニンニク」
と申告すると、国会速記のようなヘビ文字の暗号をメモ用紙に記載。
厨房最奥に眼光鋭い店主さん。
殺気を感じる店内は相変わらず...
ピッカピカの厨房＆カウンターは店主さんのラーメンに対する姿勢が表されている♪
入口寄りの席だったが、ピッカピカの厨房壁面に反射する店主さんの手元を見つつ仕上がりを待つ。
しばしして完成♪
松美さんが提供してくれるタイミングで、
自分「ラーメンの写真いいですか？」
助手「ラーメンは大丈夫です」
と食い気味に立ち去りながらの返答。
クールで無駄のない塩対応にウットリ
(^_^;)
小ラーメン @700円麺硬め、野菜ニンニク
厨房はピカピカなのに、
丼はベタベタ(^_^;)
赤羽店は、麺硬めとデフォの時間差、野菜コールとノーコールの量、これらのギャップが大きくメリハリあり。ちょうどいいとこを探すのも至難の業(^｡^;)
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広範囲にまき散らされたニンニク。
スープ。
早い時間だからかな、サラッとした微乳化スープ。カエシが少し強めに主張するタイプだった。
麺。
硬め申告で仕上げられた麺は希望通りのカタメの今日ちぢれ仕様。
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芯が平たく残っており、しっかりとした噛み応えがあって旨い！！
ボリュームは茹で前300gあるかな？
豚。
赤身リッチな厚めの肉。
しっとりとした肉質、ジュワっと染み出す旨味が素晴らしい(^^)
終盤戦。
クタ気味の野菜と豚に、ブラぺをササっと投下して完食。
ごちそうさま！
身の引き締まる一杯、美味しかった！
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今度の週末は「赤羽馬鹿祭り」だそうな。
詳細は知りませんが。
んで、
久しぶりにこちらのコーナー♪
【～2丁目6番地じろーを探す旅～】
赤羽駅東口の商店街をちょうど抜けたとこにあった中学校。そこが～
そいや、ひばりが丘2丁目6番地も学校だったなぁ...
全店舗最寄りの「2丁目6番地」制覇までの道のりは長い(^｡^;)