「バリギタらーめん浮浪雲」。
亀戸駅北口からしばらく行った商店街の奥。
隠れた名店「なが田」のもうちょい奥。
この日は早く帰れたんでようやく来れた
18時半。先客ゼロ。雨強し。
メニューはこんな感じ↓で、店内に券売機あり。
店内は坊主のイケメン店主1人。
頭頂部にはやや苦労の跡が見られた
他に客がいなかったので色々聞いてみた。
今は木曜のみ営業だが、6月から本格的に営業するとのこと。
木曜のみ営業の理由は、店主は今別のラーメン屋でも働いており、
6月までは辞められないので木曜のみ営業にしているとのこと。
店主は非常に一生懸命やっている感じが伝わってきて好印象
しばし待って。。。
背脂らーめん @600円大盛 @100円ギタ背脂は聞くと、「それほど多いわけではない」とのことなので、
「さっぱり」「ふつう」「ギタ」から
MAXの「ギタ」をチョイス。
もやしがのってるが、ボリュームはこんな感じ。
海苔はいきなりフニャフニャ系
「ギタ」はそこそこの背脂だが、「なりたけ」よりは少なめで常識の範囲内
スープ自体は塩っぱーだが豚出汁はしっかり。
背脂でマイルドにするパターン。
ネギはセルフサービス。盛り放題
麺は「バリ」とのことなんでやや硬めの太麺。
大盛にして200gくらいかな。
チャーシューはバラロールだがペラペラ。
箸でほぐれてしまうので存在感がイマイチ。
半熟たまご。
「最初からたまご入ってるんですか？」と聞くと、
「今日はサービスです！」と。
ま、今日は雨だし、木曜のみ営業なんで在庫管理が難しいらしい。
ありがたく頂戴します
トロトロうまうま。
完食。
冷静に考えると、大盛にしてサービスでたまごを入れてもらったものの、
デフォルトで600円（消費税8％込）はかなり安い一杯かな。
チャーシューのペラペラは600円なら十分だ
頑張ってほしい店っす
担当フジイ