本日は仕事が早く終わったため、
コミヤさんとタキナミ王子と3人で
森駅前の「こだわり麺人 東光亭」へ。
会社のダーワー部長が大好きなこの店。
こないだコミヤさんも訪問し、
自分も半年ぶりに訪問。
まず目をひいたのがこちらのポスター。
よくみると繊細な部分にマグネットが
店主のイタズラか？
メニューは壁に。
味噌、醤油、塩の各ラーメンで、
トッピング各種があってかなりのメニュー数
「特製ラーメン 1300円」が気になって、店主に聞くと、
「ホタテやエビがのったやつ」
とのこと。
「オススメっすか？」
と聞くと、
「・・・」
むむ。
や～めた。
自分のオーダーはこちら。
東光亭 @森町味噌野菜ラーメン @850円まず、どんぶりがデカイっす。
表面には教科書通りのラードの膜。
猫舌の自分には強敵
味噌ラーメンではあるが、
野菜の甘味と強烈なグルソーで
あんまし味噌風味はしない。
が、ウマイ。
いや、ウマウマ。
ふーふーして食べ始め
麺は西山製麺。
やや細目でプチプチと。
チャーシューはモモをしっかりと焚いて、
ラードをまとったスープが染み込み、
なかなかの完成度
特にアブラ身部分は神降臨
最後までアツアツで猫舌キラーではあったが、
ボリューム、味、具材、すべてのバランス良いっす。
ダーワー部長が気に入るのも分かる名店。
が、
店主が厨房でタバコを吸うのはいただけない。
喝～ツ
担当フジイ
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