お邪魔したのは、こちら。
麺屋青山 船橋イオン。
イオンモール内のフードコートにあるこちらは、成田にある同名店の支店。
店頭には、二郎ライクなサンプルが鎮座。
フードコートながら期待高まる。
オーダーは、平日限定のどてちんラーメン。
ヤサイマシ可能とのことで、お言葉に甘える。
麺屋青山 船橋イオンどてちんラーメン 680円也ヤサイマシアピアランスは、悪くない。
でも、これでヤサイマシ？？
看板に偽りありだね。
さて、肝心のクオリティは？
麺は、新橋的な角麺で、湯で加減は申し分なし。
ただし、コシは極めて乏しくブツブツ切れる。
何だか不思議な食感。
ヤサイは、全もやしでシャッキリ。
ヤサイマシのデフォでカラメにしてある。
問題はスープ。
ザ・豚骨醤油。
なかなか見かけない組み合わせ。
ひとくち。。。
ザ・既製品。
これは多分、希釈スープだね。
帰り際、厨房覗いたら寸胴なかったもん。
うーん、フードコートだから仕方ないか。。。
全体的に、やっぱりフードコートクオリティ。
しかし、青山さん。
これで看板だしても、いい品質でしょうか？
ビジネスかとは、存じますがちゃぶ屋の二の舞にならないよう祈ります。
こみやでした。
iPhoneからの投稿