ラーメン二郎総本山の三田本店へ来訪
夕方に築地で野暮用を済まし、
K宮さんとともに向かう。
築地からは東銀座経由で、
なんと10分で三田駅着。
260円www
慶応大学生が帰途につく流れに反してラーメン二郎三田本店着。
奇跡的に待ち3人。
10分で着席。
乳首の透けた山田氏Jr.が笑顔で迎えてくれる。
各種調査によると、三田本店は麺がやわいらしいので、
食券提出時に「かため」コール。
ウワサ通り半分くらいの客が「かため」コール。
待つ間に店内を見渡すと、一言で言えば
き・た・な・い
さすが。
いろんなとこがヌルヌルし、
グルエースの箱が散乱。
寸胴にはプカプカとアブラや何かの塊達が浮いた褐色のスープ。
突如山田氏が水をダーっと投入。
混ぜ混ぜして調整。
丼には大さじ山盛りのグルエース！
そして弟子から不意に
「ニンニクいれますか？」
と。
いつもの
「ヤサイニンニクアブラ」
コール。
小ラーメン @600円ヤサイニンニクアブラ美しい！
キャベツ多っ！
緑が映えて、十六茶のCMの新垣結衣を思い出す。
丼を下ろそうとしたら、
めっちゃヌルっとして冷や汗
スープは一口で、
「ウマっ！」
味皇なら大阪城を破壊していただろう。
カネシの味わい、適度なアブラ感。
絶妙。
スープは意外と澄んでいる。
意外と澄んでいると言えば、
「剛力」という名字のわりに
澄んだ笑顔の剛力彩芽を思い出す。
麺は平打ちのややちぢれ。
表面にざらつきのある麺は
スープとの相性◎
中盤戦で思いだした。
これが「かため」コールだったことを。かためにしないと絶対やわいと断言。
メインのブタは、なんと神ブタ2枚。
大当たり！！！
極めて軟らかで、かつ肉感も最高！
アブラの噛み方も素晴らしく、
非の打ち所なし。
もっといい写真を撮ったはずだったが、手がヌルヌルでスマホの操作を誤ったか記録されておらず
結論。
三田本店、最高！
ばらつきを指摘するコメントが多い中、
偶然といっては失礼かもしれないが、
最高のパフォーマンスをしてくれた。
ただ、
今ブログ書きながら体の異変を痛感。
信じられないくらい喉が渇く
他店の比でない
今バームクーヘン食べたら死ぬと思う。
後悔なんかするもんか！
担当フジイ
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