ラーメン翔(亀戸)つけ麺 @500円大盛り450g亀戸をうろうろしてたら新店発見。
麺伴や519の近くの路地を入って
た分かりづらい店。
土曜昼は何でも500円とのこと。
大盛りも同額という感謝価格。
タピオカ練り込みで通常の倍のゆで時間がかかる麺、らしい。
確かに弾力はあったが、小麦の香りがあまりなく、後味にかんすいの嫌な感じが残って、大盛りにしたことを若干後悔。
スープは魚介が効いたオーソドックスな仕上がりだったため、麺の後味が気になってしまった。
特徴はあったし、コストパフォーマンスは◎なので、もう少しバランスとれたらいいなあ、と希望。
ご馳走様でした。
担当フジイ
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