ご訪問ありがとうございます～
そら♪といいます。
北海道出身で群馬県在住の
４０代おじさんです
米粉シフォンケーキ作りに
はまっとります
よろしくお願いしま～す
みなさま
いらっしゃいませ～
こないだの金曜日の夜は
鎌倉しふぉんの青井先生の
インスタライブがありまして
途中からなんとか
参加出来ました
オーブンについてのお話がメインで
同じ機種でも
個体差があるって聞いて
なんだかオーブンが
可愛く思えてきました
危ない感じではないですよ～ｗｗ
今年出会ったばかりの
うちのオーブン君とは
これからも長いこと
仲良くしていきたいな〜って
思った次第であります
今の所
相性は良い感じです～
型をオーブンの手前側に置くと
横割れしやすいと
わかってきました
なのでなるべく
奥に置くようにしています
６月の末に
おかしの森さんで
お買い物しました
お目当ての物は
次回登場予定なのですが
他に６月限定で
お安くなっている商品があって
思わず買っちゃいました
こちらです〜
さくらんぼ種取り器〜
ドイツ製のようです
日本製とは違う
ちょっと武骨な感じ
結構好きです
早速使ってみたくて
アメリカンチェリーを
買ってきました
アメリカンチェリーの売り場は
かなり少なくなってましたが
手に入って良かったです
ということで
今回は
米粉のチェリー
シフォンケーキ
（20センチ型）
を焼いていきます～
レシピは青井聡子さんのを参考にしていまーす
新刊出るのが楽しみです～
そら♪メモ（レシピの変更点など）
- 20cm型
- 前回のチェリーシフォンと同様
- 小麦粉➡米粉
- 油➡米油
- 牛乳➡豆乳
- グラニュー糖➡てんさい糖
- 室温26℃
- ミキサー最高速度は4で使う（クイジナート）
台所がアツアツの季節ですね🔥
朝9時前くらいから
作り始めたのですが
エアコンをつけてても
やっとこさ26℃になってました
結局時間計ってないし(笑)
まずは
お待ちかねの
チェリーの下ごしらえ～
種取り器に
チェリーをセットして～
柄を握って～
そりゃっ！
バツンッ！
結構な音とともに
台所に飛び散る
チェリー果汁たち・・・
・・・甘くみてました
軽く握ればいいと
勝手に思ってました
割と力がいるんですね〜
果汁の飛び散りが気になったので
この後は
ビニール袋の中で
作業しました
こないだは
アボカドみたいに
真ん中に切り込み入れて
種をとってたのですが
はるかに楽ちんでした
この種取り器
活躍の場は少なめですが
買って良かったです
焼き上がって
冷蔵庫で冷やしました～
いい感じかな～
型外し～
かなり綺麗に外せました～
１つだけカットしてみます～
チェリーがたくさんある
カットが出ましたね～
断面アップ～
いいんでないかい
さぁ～
いただいてみましょ～
・・・ふむふむ・・
生地はちょうど好みの
柔らかさで美味しいです
チェリーは
こないだのよりも
控えめな味かな～
もう時期が終わりだからかなぁ～
いつもの集合写真～
前回から登場の丸いまな板
みてると段々かわいく思えてきたので
やっぱり
使っていこうと思います
割とすぐ気が変わるｗｗ
さーて
１２等分にカットして
ラッピングしましょ～
チェリー少な目のカットも
ありましたね～