ご訪問ありがとうございます～
そら♪といいます。
北海道出身で群馬県在住の
４０代おじさんです
米粉シフォンケーキ作りに
はまっとります
よろしくお願いしま～す
みなさま
いらっしゃいませ～
４月も半分過ぎましたね～
ということは
もうすぐ連休ですね
気が早いｗ
みなさん連休のご予定は
もう立てられましたか？
僕は
連休はほとんど仕事をしまして
連休後にお休みをいただいて
実家に帰ろうと思ってます
その方が
空いてますしね～
さくらも終わりまして
次は何シフォンを
焼こうかなぁと思って
スーパーをブラブラしていたら
国産レモンが目に入りまして
購入しました～🍋
柑橘系の練習も
したいなぁと思っていたので
今回は
米粉のレモン
シフォンケーキ
（20cm型）
を焼いていきます～
レシピは青井聡子さんのを参考にしていまーす
今週も
インスタライブ楽しみです
そら♪メモ（レシピの変更点など）
- 20cm型
- レモンシフォンのレシピを参考に
- 小麦粉➡米粉
- 油➡米油
- レモン汁１個分（約40ｇ）
- レモン皮１個分を削って使う
- グラニュー糖➡てんさい糖
- 室温18℃
- ミキサー最高速度は4で使う（クイジナート）
レモンシフォンケーキも
過去に何度か焼いていますが
満足のいく出来では
なかったですね～
探したら過去４回焼いてましたが
生のレモンは１回だけでした🍋
これだけ生のレモンを使ってました
他３回はレモン汁で～
約１年ぶりのレモンシフォンなのに
20センチ型で
挑戦しちゃいました
焼きあがって冷ましました～
膨らみはいい感じですが
ちょっといびつな割れ方しとります
型外し～
まずまずな感じかな～
柑橘系は
焼き色強めにつきますね～
1/12に目分量カット～
２０センチの時には
このお皿にしてみようと思います
白の台に白のお皿
ちょっと見づらいので
何か考えようかな～
断面アップ～
キメ細かくできていました～
さぁ～
いただいてみましょ～
食べる前に
レモンの香りが
ほんのりしますね～🍋
・・・ふむふむ・・
レモンの爽やかな風味が
いい感じです
レモンの皮って
いい香り出ますね～
柑橘系も美味しいな～
さて
いつもの集合写真～
おっ！
次は「No.222」で
ゾロ目ですね～
さーて
ラッピングしましょ～
お気に入りのルーシーちゃん
こないだまでの
シール攻撃が嘘のように
めっちゃシンプルです
穴が数個ありましたが
僕のレモン歴史上
一番の出来でした～