ご訪問ありがとうございます～
そら♪といいます。
北海道出身で群馬県在住の
４０代おじさんです
米粉シフォンケーキ作りに
はまっとります
よろしくお願いしま～す
みなさま
いらっしゃいませ～
今週末は
ソメイヨシノの開花ラッシュに
なりそうですね～
仕事中の車移動は
いつもと違う道を通ったりして
桜をチラ見するのが
楽しみですね～
前回のチョコレートシフォンが
いい感じで嬉しかったんですよね～
良かったらご覧くださいね～
感覚を忘れないうちに
また焼きますよ～
美味しいし～
ということで
今回は
米粉の
チョコレート
シフォンケーキ
を焼いていきます～
レシピは青井聡子さんのを参考にしていまーす
そら♪メモ（レシピの変更点など）
- 17cmトール厚型
- チョコレートシフォンのレシピを参考に
- 小麦粉➡米粉
- 油➡米油
- 牛乳➡豆乳
- グラニュー糖➡てんさい糖
- 室温13℃
- ミキサー最高速度は3で使う（クイジナート）
今回も
生地の温度の管理を
自分なりにやってみました～
さてさて
焼き上がり～
膨らみはいい感じだったのですが
左側が横割れしています
ここ何回か
フレーバー関係なく
横割れが続いてるんですよね～
思い当たることと言えば
オーブンに入れる際に
少し手前に置いていたことかなぁ～
今度は
少し奥側に置いてみよ～
型外し～
側面も割といい感じに
外せました～
1/9にカット～
生地のキメも
良さそうな感じ～
断面アップ～
チョコレート系では
今まででかなりいい出来です
さぁ～
いただいてみましょ～
・・・ふむふむ・・
チョコレートの香りが
いいですね～
生地もふんわりしていて
いい感じです
やっぱり
チョコレートシフォンは
好きですね〜
いつもの集合写真～
左上側
ちょっといびつになってる
さーて
ラッピングしましょ～
お気に入りのルーシーちゃん
大きな穴も少なくて嬉しいです
これに甘んじることなく
コツコツ頑張っていきます〜
