バターの風味豊かなフィナンシェ生地に、ホワイトコーンをトッピングしました。
コーンはバターでソテーして、塩と粗挽き黒胡椒、オレガノなどのハーブで風味付け。
それをプレーンのフィナンシェ生地に散らして焼いています。(深型1枚につき8ｇくらい)
もしくは生か茹でたコーンを板状に削ぎ、生地にトッピングして、バターと塩を振って焼くのもおすすめです。
こちらをsuipaさんの包材でラッピングして贈り物仕様に。
[PR]
■楽天店
■本店
実際に業務用として使われている袋や箱なので、お店のショーケースに並んでいてもおかしくないクオリティに見えるのが嬉しい…！
ホワイトコーンは甘みが強く、皮が柔らかいのが特徴。
バターフィナンシェの濃厚なコクに負けない甘みがありつつ、口に残らない上品な仕上がりになっていて、コーヒーにはもちろんですがお酒にも合うのではないかと思います。
