様々なメーカーからいろんな形で出ている、パリパリの薄いチョコが層になって入っているアイス。
手作りしようと思ったとき、あのチョコの薄さを再現する方法もなくはないのですがやや手間ですし、もしかして今我が家にたくさんある巻きチョコを使っても作れるのでは？と試してみることに。
最近は巻きチョコの小分けサイズをあまり見かけなくなったので、大容量で注文しているのですが、なかなかなくならない量なんですよね。
そのまま食べても美味しいのですが、せっかくきれいな形なのに、それを活かさないのはもったいない気がしてしまうといいますか…
そういう訳で、バニラアイスの中に忍ばせてみました。
チョコの硬さがちょうどよく、ちゃんとパリパリとしたアクセントになっていて、これはこれであり！
仕上げのココアパウダーはお好みですが、あってもなくてもどちらでも美味。
写真では、ふわふわの雲みたいな形のシリコン型を使用。(個人的には梅雨時期に使いたくなる形)
お試しだったので小さく作りましたが、パウンド型でアイスケーキにしても楽しいですよね。
【材料】
約１２０〜１４０ml程度の容量 ２個分
(少し余ります)
☆アイス
卵黄 １個分
グラニュー糖 ４０g
牛乳 ５０g
生クリーム ２００g
☆仕上げ
巻きチョコ ２５本前後(好みの量)
ココアパウダー、アラザンなど 好みで適量
【作り方】
①こちらのリンク先を参考にアイスを作る
②型に流せる柔らかさがあるうちに型に流し、アイスと巻きチョコを重ねて層にする
②冷凍庫でしっかり冷やし固めて取り出し、アラザンやココアパウダーで飾る
■カットして食べる場合は、見せたい断面になるように考えて配置するのもポイント。
こちらは丸を輪切りにしたところで、先ほどとはまた違った印象になりますし、ランダムに縦横に組み合わせて並べてもよさそうです。
