「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画〈スパイスアンバサダー〉として活動中です。
現在「スパイスでおいしく大変身！おすすめ鍋アレンジレシピ」がテーマ。
モニターでいただいた“ねりスパイス”を使い、爽やかなゆずが香るみぞれ鍋を楽しみました。
鍋・鍋〆アレンジレシピ スパイスレシピ検索
冬はふと、料理にゆずの香りが欲しいな、と感じることってありますよね。
我が家は庭にゆずの木がありますが、いざ食べたいと感じた時は夜だと暗くて棘が危ないですし、寒くて外に出たくない…ということも。
そんな時でもチューブタイプのゆずペーストなら手軽に使いたい分だけ使うことができます。
今回は今年ハマっているみぞれ鍋をアレンジ。
完成直前にゆずペーストを加えることで、爽やかな香りとまろやかな酸味が感じられ、よりさっぱりと食べることができ美味しかったです。
【材料】
２人分
☆具材（例）
白菜 ４００ｇ
白ねぎ １本
きのこ １パック
にんじん ３０ｇ
牛バラまたは豚バラ肉の薄切り ２００ｇ
☆つゆ
八方だし または白出し ２０cc
水 ６０cc
ハウス ゆずペースト 大さじ１
☆仕上げ
大根おろし ２００ｇ〜好きなだけ
ハウス 柚子こしょう 適量
【作り方】
②火が通ったら更にだいこんおろしを加えて軽く火を通し、ハウスゆずペーストを軽く混ぜる
★好みで更にゆずペーストを加えたり、柚子こしょうを添えて食べ、野菜の水分量によって味が薄い場合は白だしや八方だしなどを足してください。
