アガーを使えば、材料を混ぜて煮立てるだけで出来上がります。
クリームを添えずにゼリーだけで食べるのも美味しいですし、写真のように黒糖で甘みをつけたクリームを絞るのもおすすめです。
●黒糖のお菓子レシピ一覧
→http://ameblo.jp/lovable-kitchen/entry-12021061218.html
～作り方～
２～３人分
☆黒糖
水 ２７０cc
アガー ５ｇ
黒糖（粉末） ４５ｇ
☆トッピング（好みで）
生クリーム ３０cc
黒糖(粉末)またはグラニュー糖 ３ｇ
きなこ 適量
①アガーと黒糖を混ぜる
→アガーと砂糖類は、先に混ぜておくことでだまになりにくくなる
②小鍋に水を入れ、混ぜておいたアガーと黒糖を振り入れたらよく混ぜながら火にかけ、煮立ったら１分ほど混ぜながら煮立ててアガーと黒糖を完全に溶かす
③耐熱のタッパーや流し缶などに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
→ゼリー型に流して固まったあとで型を抜くことも可。
④器にゼリーを入れ、トッピング用の生クリームと、その１割の黒糖を七分立てにして絞り出し、きなこを少量散らす
→ほか、七分立てにせずとろんとした状態までで添えたり、黒糖を加えず泡立てていないクリームをかけるなどお好みで。