ロシェとは、フランス語で「岩」という意味。
レシピは書くほどでもないくらいの手軽さですが、言うまでもなく相性抜群の組み合わせで、普段のおやつはこれくらいの簡単さだったりします。
アーモンド以外にもヘーゼルナッツやカシューナッツなどのナッツ類、ライスパフやコーンフレーク、ココナッツ、ドライフルーツを入れても間違いない美味しさです。
分量は目安なので、チョコレートの種類や配合、チョコレートと混ぜ込む材料の割合もお好みでどうぞ。
ちなみに今月はほかにブログにすでに載せたお菓子ばかりを作っていて、ブログに載せているお菓子レシピは少ないのですが、気分的にマドレーヌをよく食べています。
焼き菓子が美味しい季節になってきましたよね♪
～作り方～
１５～２０個分
チョコレート １００ｇ
アーモンドスライス １００ｇ
①アーモンドスライスは１００度に予熱したオーブンで１５～２０分、またはトースターで焦げないよう様子を見ながら熱し、うっすら色づくまで火を通す
②約５０度の湯煎でチョコレートを溶かし、アーモンドを入れてスプーンやへらで混ぜる
→いくつか材料を組み合わせる場合は、先にそれらを合わせてからチョコレートに投入すると均一に混ざりやすくなります
③バットや皿などにオーブンシートを敷いて、２～３口大に②を落とし、冷蔵庫で冷やし固める
●チョコレートはテンパリングするか、またはテンパリング不要のチョコレートを使うと、夏以外は常温でもべたつかず保存可（約１週間）
中にはパリッとしたアーモンドスライスがぎっしり。
あればアーモンドのスリーバード（縦長に数分割されたもの）は特にこのお菓子向きだと思います。
トッピングはかぼちゃの種とドライクランベリーです。
