ピンク色のポタージュ…

ボルシチを作ろうとビーツの缶詰を買っておいたんですが、ポタージュも美味しそうだと思い、玉ねぎとともに茹でて、なめらかになるまでミキサーにかけて、ミルクを加えてポタージュに。

すると本当にきれいなピンク色になりましたが、家族には最初ぎょっとされてしまいました(笑)

缶詰なのにちょっと土くさかったんですが、ビーツ、いつか育ててみたなぁ☆