８月の点心修行

２日間に渡って上海から来られた任先生の点心レッスンを受講しました。

珍しい味のくせになるパイや薔薇の餡のパイ、ベジタリアンな焼売、蝦餃子、

ベジタリアンな蟹風まん、中華おやきなど２日間みっちり朝から夜まで。

ついていくのが必至でへとへとになるけれど、終わった時には心地よい疲労感。

上海には２０年ほど前に一度行ったきり。

一度上海に行って上海点心を食べてみたいと思いました