現地人宅でチャイとスナックタイム

今私が興味を持っているのインドのチャイに合うスナック。

この甘い飲み物にあうのはどんなものなのか？

できれば日本の家でも手作りできるものにしたい！

少しずつリサーチを続けています。

先週末、仲良しのインド人のお友達の家でお茶に招待されました。

米国系の銀行でマネージャーを務める彼女は

日頃は激務なのにこうして週末に声をかけてくれる貴重な存在。

もちろん家には住み込みコックさん、メイドが３人以上いるので

いつもホームメイド料理、パーフェクトなお部屋でのおもてなし

（こういうのにはもう驚かなくなりました、(笑)）

ウェルカムティーはライムウォーター

暑い国なのでブラックソルトを入れたしょっぱいライムウォーターです。

そのあとにはお決まりのチャイタイム！

コーヒーかチャイか聞かれましたが、もちろんチャイと即答。

左　パプディ・チャート

右上　チャイとスワリ

右下　庭に咲いていた大きな花

パプディ・チャートは、パプディというクラッカーに

コリアンダー、チャートマサラ、ヨーグルトを加えた

さっぱりしていて、とても人気のスナック。

私も大好きです。

そしてスワリは、セイボリー揚げビスケット。

簡単に家庭で作れるようなので早速レシピをゲット。

いま、別に準備を進めているインドの紅茶情報サイトでも

レシピを公開したいと思っています。

マニアックな紅茶を楽しみたい方、お楽しみに！

お読みいただきありがとうございました。