おいしくて優しいエシレのバターとお菓子♪
昨日のブログの続き
ブリックスクアエにオープンしたエシレのバターです
こちらはブリックスクエアのお庭
国外では英国王室やモナコ王室の御用達のみならず
世界の一流シェフが愛用する発酵バターだそう
店内ではバターのほかに
100％エシレのバターを使ったお菓子がいろいろ
金融家・金の延べ棒という名の割には
地味なみため、でもおいしいフィナンシェ
1個300円ちょっと...高い！？
伝統的製法で丁寧に作られていること
バターを空輸し乳製品の関税
ロケーションを考えればこうなるのも妥当・・・ネ
そして、フレンチティーにはかかせないマドレーヌ
「失われたときを求めて」のマルセル・プルーストは
これを紅茶に浸して、ぼろぼろになったものを
スプーンですくって食べて幸せを感じていたそう
私だったらそのまま食べますが、笑
ちなみにクロワッサンは人気過ぎて
当面朝の10時1回のみ販売でひとり6個までだそう
早い人は9時から並んでいるとか
もう少しブームが落ち着いたらクロワッサンGETするわっ
今日のお仕事は夜のレッスンのみなので
これからマドレーヌとフィナンシェをもって
妹のおうちでフレンチティーをしてきます
皆様素敵な秋の一日を
YUKIKO