韓国飯
韓国飯に少し前からハマっています
先日作った韓国飯は
チーズダッカルビ
トッポギもいれてみた
息子リクエストです
私も息子も韓国飯（ついでに中華も）大好きです
今まで市販の複合調味料に頼っていましたが
ネットでレシピを調べてみたら
難しいことはないんですよね
ただ
韓国調味料は必要です
でもむしろそれさえあれば
本格的な味が完成する！
ということで
我が家はコチュジャンの消費量が
ケチャップみたいなペースで消費してます
韓国飯のいいところは
野菜もいっぱい取れるメニューが多いところ
息子が野菜があんまり得意でないけど
韓国飯の時はたくさん食べてくれるので嬉しい
よく作るのは
- サムギョプサル（レタスに包んで食べる）
- ビビンバ（ナムルは野菜がメイン）
- プルコギ（ピーマンや玉ねぎが合う）
- 純豆腐チゲ（豆腐も入ってるし、きのこなど入れて食感も食べ応えもアップ）
- トッポギ（これにもキャベツやエノキを入れると美味しい）
料理ではないけど
キムチも好きで
キムチに合いそうなものには必ず合わせて食べてます
ま、これにはマヨネーズも加わるのでカロリー的にはどうかと思うけどね
息子が食べたいものを用意してあげたいなぁ
なんて思いつつ
自分も食べたいから作っています
でも息子がいるからこそ
私のモチベーションが上がっているのは確か！
自分で言うのもなんですが
韓国飯の腕が上がってるんじゃない？？
と誰も褒めてくれないので自分で認めてあげます
家で美味しいものが食べられる幸せな秋です
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