材料は春キャベツとアンチョビだけ！
春キャベツのアンチョビステーキ
くし切りした春キャベツ（半分を３等分）をオリーブオイルで焼く
焼き目が付いたらひっくり返し蓋をする。
春キャベツは水分が多いので、キャベツの水分だけで蒸し焼きにします。
この時に皮付きの潰したニンニクをフライパンに放り入れておきます！
キャベツは巻きの緩い品種を選びます。（中には締まった品種の春キャベツもあるので）
春キャベツの葉の隙間にアンチョビオイルを流し込むように回しかけます。
「葉の隙間にアンチョビの味を流し込む」そんなイメージ！
アンチョビはフィレだけでなくオイルまで使うのがポイントで調味料としての役割も持ちます。
巻きの緩い春キャベツ限定のレシピです👍
アンチョビの身が崩れて来たら、お皿に盛り付けます。
フライドガーリックをトッピングして完成です👍
アンチョビの塩気と春キャベツのハリのある食感がたまりません😋
長男なんか半分のキャベツをペロリと食べてしまいます。
長男
完食したら、やっぱりのご飯乗せ😅
アンチョビソースでご飯を一杯分ペロリです！
