家族女子会で、と 連れて行ってもらいました。
六本木の、大江戸線なら５番出口をでると ほぼ斜め前、
日比谷線なら３番出口から 外苑東通りを溜池側に渡り、数十秒と、素晴らしく便利な立地ですね。
ファミリーマートの手前がビルの入り口になっていて、東京「大人の隠れ家１５４選」に選ばれた「新感覚鉄板焼き」が飾ってあります。
エレベーターは向い合せで２基あり、最上階の８階に『織部』があります。
店内に入ると、表からの落ち着いた和風大人のイメージとは違い、予想外に若いスタッフとＢＧＭはジャズ。
大柄の鉄板の前の方が、店長さんですね＾＾天井が低く見えます。
スタッフは笑顔を忘れないように教育されているようですが、嫌味が無く、気持ちよい対応です。
若い調理人の方も鉄板の向こうから、テーブル席の私達に笑顔で挨拶をしてくださるほど。
その奥の水槽は生簀のようで、鮑や伊勢えびが動いています・・・☆
シャンパンで乾杯して（あっという間に飲んだので＾＾；写真は空のグラスになってしまった・・・）
登場したのは
■黒豚と半熟玉子のガーリックサラダ
面白いのは、グリーンサラダに焼いた黒豚の小間肉とオムレツのような卵が入り、
そこにガーリックの効いたサウザンのようなコクのあるドレッシング、そして白髪葱がたっぷりと、
かなり食べでがありそうで、しかしアクセントが葱とガーリックなので
モリモリ食べられそうなサラダです。
全員、「これは！美味しい☆」との評価で始まり、期待感大。
■焼雲丹
海苔の上におこげの座布団を敷いた生雲丹がのってます。
北海道厚岸産の雲丹だそうです。
これにちょこっと山葵を添えて巻いていただきます。
ん～雲丹の美味しさに、香ばしい食感が加わってオツなスターターです。
■トロのユッケ風ワンスプーン
鮪のトロをしろ胡麻やオイルなどと醤油を和えたと思しき一品。
凡庸でした。
■焼穴子とクリームチーズの握り
こちらのスペシャリティですね。
穴子はこの店で捌いているそうです。
中にクリームチーズが忍んでいて、つめに濃厚な奥深さをプラスして美味しい☆
■活鮑の踊り焼
さっきまで水槽のなかに張り付いていた鮑をバター醤油で焼いたこれは、
パンと張った鮮度のいい肝もついていて、これが又美味しいです。☆
小ぶりながら、やっぱりおいすぃ～！！ +。:.゜ヽ(´∀｀)ﾉ .:。+゜。
■フォアグラソテーと大根のコンソメ煮ステーキ 季節のフルーツ添え
フォアグラは、フランス産より高級品とされるハンガリー産のガチョウのものだそうです。
ホワッと柔らかく、その中にちょっとのカリッとさが混在した焼き加減。
酸味と甘みが特徴の2種のバルサミコ酢のソースとともに、ということだけあって
このソースが又、すっごく奥の深い味で美味しかったです。
添えられていたメロンは油っぽくなったお口直しにと。
■厳選黒毛和牛のサーロインステーキ
美味しいお肉を少しいただきたい私ですが、とても甘いお肉だったのでもっと頂きたかったほど。
焼き加減を聞いてくださり、レアに仕上げたお肉は仙台牛だそうで、
今は手に入れるのがとても大変だそうです。
味付けは山葵・ローズソルト・ポン酢でお好みで頂きます。
添えられるあられ下ろしの大根のポン酢掛けもサッパリと美味しく頂きました。
■お好み焼き「豚玉」
これが、又物凄くとろふわなお好み焼きで、ソースはマヨネーズとソースを混ぜて出汁も加えたような、
美味しい豚玉でした。
私の母は半枚をペロリと平らげたほど、美味しかった～♪
そして、もっと驚いたのはお椀（トロロ昆布の味噌汁）のお出汁の美味しさ。
間違いなく、ここで使われている海鮮の出汁です。
いやぁ。
これには参りました。
■ デザート
カシスのシャーベットで凡庸ですが、口をサッパリさせてくれる嬉しいデザートでした。
焙じ茶が最後に出てきて、
最後は、お送りも店長さんがドアの外までいらして、
「女性用のお得な飲み放題付きコースも5000円以下でありますので、是非またお越しください！」と。
最後まで笑顔で気持ちよく帰宅の途に着くことが出来ました。
スタッフの対応もほぼ完璧です。
ありがとうございました☆
唯一、何だとすればお冷（チェイサー）がなかったこと。
どうも放射能の云々かんぬん。。。とのことで、よく理解出来なかったけれど、
味噌汁やお茶を出すのだから・・・・？との印象でした。
これだけ、食材と値段に苦労を重ねて、お客さんに喜んでもらう為のＣＰを編み出している努力が良く解るので
こんなちっぽけなところで襤褸を出すのは勿体無いと思いました。
しかし、これだけの立地で店内の雰囲気も悪くなく、
これだけのスター食材をオンパレード式に使い、
それで７～８千円で提供できるお店は、相当に！！使い勝手が良いでしょう。
デートに接待にと、特別な席にも十分満足されるでしょうし、少しずつ豪華な食材をいただけるので
女性は絶対に気に入ると思いますし、このメニューなら、毎月訪れたくなる気持ちも起きます(｡ゝェ･´)
やっぱり努力していることって、内容に現れるものだな・・・・と、強く思いました。(｡ゝェ･´)