銀座で評判のお店と噂を聞きつけ伺ったお店ですが、噂に違わずいいお店ＧＥＴ～♪
そんな気分にさせてくれる希少なお店です。
お店に入ると まず心から歓迎してくださる・・・そんな温かい波動がビンビン感じるような気持ちのよい対応です。
単品もあるようですが、コースはなんと、「3675円のプリフィクスコース」のみ。
内容は
1.ストゥッツィキーノ（つき出し）
2.プリモアンティパスト（第１前菜）
3.セコンドアンティパスト（第２前菜）
4.プリモピアット（第１メイン皿）
5.セコンドピアット（第2メイン皿） それに、自家製パン。
なんだか贅沢な気分になりそうなほど皿数の多い内容です(*^.^*)
コースの後には210円でカフェ、420円でドルチェがオーダーできるというのも
私のような甘いもの喰わずやお酒一辺倒の方にも親切ですね。
そして、コースの説明の時には
「蒸留水もございます♪」と、なんともイヤミのない爽やかなアナウンスです。
私はこれでポイントがすこぶる高くなるのです☆
個人的にフレンチでミネラルウォーターを勧められるのは嫌な私。。
お食事には 合うお水なのかもしれませんが、
「ミネラル水の中のミネラルは、身体が使うことの出来ないミネラルなので、身体の中に堆積してしまう種類のミネラルだ。」とお水博士に聞いたことがあり・・・(*´Д`*)
尚且つ、
蒸留水はミネラルだけではなく、他にもウイルスやバクテリア、水銀、カドミウムのような重金属、、農薬成分などそれら全てを取り除いた「地上で最も純粋な水」です。
それが日本では飲み放題なのに・・・
仮にお水まで選んだところで そんな微細な味の差は私は分らない＆ありがたい、と思う程ではないので
その分、お酒やお食事を楽しみたい庶民なので・・・σ(^＿^;)
話は逸れましたが、そんな思いがあっても日本人は勧められて断ることに抵抗を覚えがちですし
高級な店でさえスタッフも【オーダーするのが当たり前のように】居丈高に説明してくるものですから
天邪鬼な私は余計にこちらの声掛けに感動しました♪
最初から幸先いいな・・・♪
チョイスは（写真は相方の分も掲載）
1.ストゥッツィキーノ（つき出し）
■ズッキーニとトマトのフリッタータ
イタリア風オムレツです。
これはチョイスではありませんでしたが食感がとってもよくて
家庭の御料理を頂くような、リラックスした気分にさせてくれます。
2.プリモアンティパスト（第１前菜）
■リコッタチーズと無花果の生ハム巻き
生ハムメロンのような感じ？と思いましたが、無花果はダイス状でリコッタチーズに混ぜてあり
それを生ハムで巻いてあります。
無花果とチーズの組み合わせ・・・爽やかな甘みと生ハムの塩分が楽しい前菜です。
（相方・・・鰯のマリネディル添え・・・脂の乗った新鮮で綺麗に輝く鰯を軽くマリネしたものです。
想像に容易いお味ですが、鰯の新鮮さはイタリアンじゃないです^^;）
※ お酒はシャンディガフから赤ワインが美味しかった・・・
「プーリア・プリミティーボ」
3.セコンドアンティパスト（第２前菜）
■柔かく煮た穴子のバルサミコソース
こんがり香ばしく焼かれた穴子にバルサミコとブドウとオリーブオイルの酸味と甘みを絡めていただく一品。
皮の香ばしさ＆身のふんわり感がイタリアンのアッラグリリア（炭火焼）でもこんなに丁寧に表現されるものなのか。。。と。
（相方・・・キスのフリット赤ピーマンソース）
4.プリモピアット（第１メイン皿）
■自家製タリアテッレ蛤とポロ葱の白ワイン風味
（この日の選択肢には自家製ではガルガネッリ・ニョッキ・タリアテッレとありました）
蛤の出汁のよく利いた、それをポロ葱がよく吸って風味高い美味しい自家製麺♪
もう一皿いただきたい美味しさでした。
（相方・・・秋刀魚とﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄのスパゲティ）
5.セコンドピアット（第2メイン皿）
■鴨と茄子のローストマルサラ風味
ローストされた茄子の上に鴨が置かれ、鴨の旨味タップリの脂を茄子がひろって鴨の旨味を余す所なくいただけます。
（相方・・・アイナメのオーブン焼オレンジ風味のトマトソース）
そして追加でカフェオレをお願いしました。（210円）
写真はエスプレッソとのツーショット☆
プチガトーもついていてそんな気遣いも嬉しいですね(o^-')b
銀座にありながら、明朗会計でお給料前でも思う存分寛げ、しかもスタッフの感じも良く
更に美味しいお食事と会話を楽しめるような、贅沢を求められるトラットリア・・・
銀座では『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ 』、『ラ・ベットラ・ビス 』が ピカイチかなぁと思い、
今まで銀座でのトラットリアは落合シェフ一辺倒でした。
あちらは3999円で、前菜、パスタ、メインで品数は少ないものの、一皿がかなりのボリュームですから
ＴＰＯで使い分けがいいですね♪
しっかり食べてﾜｲﾜｲの仲間だったらベットラ、こちらの『ビア ヌォーバ ロンド』の方がデート向きかも♪
久し振りにいいお店にめぐり合えた感じです。
伺ったのは土曜日だったせいか、然程の混み具合ではありませんでしたが、
時間が経つににつれ活気を呈していましたので予約はした方がいいと思います。
本当に素敵なホスピタリティが特筆事項です☆
ビア ヌォーバ ロンド （イタリアン / 銀座一丁目、銀座、宝町）
★★★★☆ 4.0