白レバを教えて頂いたお店【そして・・・はなまる】

新宿は私にとって愛すべきジャンクな味を教えて貰ったお店が多いのです。

白レバも数年前、フォアグラのようなホワッとした食感がたまらないと友人に教えて貰ったのだけど

それ以来、暫らくお口に入れていないので久し振りに白レバを食べた～い♪と、

初めて白レバを口にした『はなまる』へＧＯ☆

この店のある新宿３丁目界隈は香港のような雑多で混沌としながら魅惑的で且つ個性的なお店が多く

目移りしてしまうのですが・・・とにかく初志貫徹！

しかし、そんな思いは　片思いが常なのか・・・・お店を覗くと

いつもの事ながら予約をしないとまず満席状態が多く、この日も断念・・・（分っているなら予約しろ～ｗ）

と思ったけど、スタッフさんが近くの兄弟店である『そして・・はなまる』に連絡してくれ、

１０分後に席が空くとのこと。

やった～(o^-')b

ちゃんと１０分後キッカリに訪問しました☆

おや～内装が和っぽい雰囲気に変わっている・・・しかしメニューは相変わらず創作系ながら焼き鳥メインみたいです。

席に着くと、まずは大根おろしの突き出しが出てくきます。

これは、箸安めに、焼き鳥につけて、最後に出てくる鳥スープと一緒にと様々なアクセントとしての役目を果してくれることになるので「突き出し・・・。」な～んて軽く見てはいけない♪

今回のオーダーは

■リコッタチーズとまるごとトマトのサラダ（￥714-）

■ハツ、軟骨、白レバ（各￥157-）

■駿河湾の生桜海老（￥550-）

■春のゴーヤチャンプル（￥680-）

■じゃがチーズ餅

勿論、白レバは　いの一番にお願いしました。

今回の感想は予想外にゴーヤチャンプルが美味しくトマトのサラダも甘いトマトが十二分に味わえる仕立てになっていて、

料理人さんのピントがしっかりしていると思ったこと、

それから白レバはやっぱりレバーだったってこと。

最初に口にした時のようなフォアグラな感動はなかったものの　でも、臭みがなく美味しいです。

鳥ももの刺身なんかもあって、若い人～大人まで人気のお店でひっきりなしの入店です。

行く場合には予約は氏たほうが無難です(*^.^*)ｏ