岬屋 本葛仕立 苔清水

今日は水曜日。

水曜日は百貨店の「銘菓百選」コーナーで「岬屋」の生菓子が販売される日である。

本葛仕立　「苔清水」

蓋を開けて、うわっキレイ。

葛仕立てで、ぷるぷるなのである。葛生地から透けて見える緑色の餡が何とも涼し気。

もしかすると今年になって初めての冷抹茶かも。

冷抹茶といえば、江波冨士子氏の玻璃茶碗「紫陽花」である。