処女作が一番切れ味が良いといわれる文筆家は実に沢山いる

(S/N 20251111 / Studio31, TOKYO)

　人の五感はセンサーだから加齢と共に劣化が進む。

　目や耳ばかりでなく味覚も同様。塩分の知覚不全などは味見に頼る料理人にとっては致命的で、

「あそこの店、最近味が濃くなった」などと常連に言われたりする。その点、味付けを目分量で訓練された料理人にそれは少ない。

　作家にとっても加齢と供に何かが劣化していくらしく、処女作が一番切れ味が良いといわれる文筆家は実に沢山いる。

【The Rolling Stones - Out Of Time】