鶏ハムの和え物（中華風）

ローストビーフ、鶏皮、に続いて、我が家の自家製素材は

「鶏ハム」です。

鶏の胸肉で仕込みます。（作り方はよくわかりません）

これも色々アレンジが出来ます。

今日はキュウリと和えて、中華風の味付けです。

さっぱりとして、美味しいですね

今日もご馳走様でした

鶏皮と夏野菜のパスタ

先日の鶏皮をパスタに使ってみましたよ。

アスパラと茄子を加えて、私の好きなアーリオ・オーリオ系の

味付けです。

鶏皮の油で結構、コッテリしています。

今日もご馳走様でした

豚の耳とキュウリの和え物

豚の耳というと、ちょっとアレですけど、こりこりして美味しいですよね。

中華料理ではよくあります。

どこで仕入れてきたのかわかりませんが、キュウリと和えて、

先日、頂いた特製ラー油を少々。

聘珍樓で出てきても、おかしくない一品です

今日もご馳走様でした

鶏皮と茄子の炒め物

以前にもお話ししましたが、鶏皮が好きなので

また、大量に仕入れてきましたね。

これで暫くは鶏皮メニューが増えます。

コラーゲンがたっぷりで、色んな具材にも合いますね。

煮ても良し、炒めても良しのオールラウンドプレーヤーです！

今日もご馳走様でした

ローストビーフ丼

コストコに行って、色んな肉をまとめて仕入れてきます。

飲食店のようですね

そして、ローストビーフを作っていただきました

今回はローストビーフ丼にアレンジしました。

温玉を乗せてロコモコ風です。

今日もご馳走様でした