小松市でお育ちでしたが、小松の飲食店のお薦めをお教えください。

問

　小松市でお生まれのマスターのご高説、まったく新しい視点ばかりです。

　前に、書かれた物も読んでみると大変に面白い発想ばかりで、納得の膝を打

　ちました。ところで、食の世界に勤しんでおいでですが、小松のこれはと言った

　飲食店を列記してください。小松食文化発信のためにお力をお貸しください。

　小松観光インバウンドのために。

　　　　　　　　　　　（商店経営）

答

　小松市は前田利常公の隠居地である。

　そのステージ目線で見なくして、大衆文化という線まで落として考えるとこれは

　これこれである。

　　小松は先ず加賀壱百万石のお殿様の隠居場という旦那目線で考えないと、

　全国チェーン店であっという間に、東京か大阪の郊外の団地か建売分譲地と

　変わらなくなってしまう。

　　そこで

　　　小六庵（料亭）、長沖（料亭）、米八（鮨）、長寿庵（摘み草料理）、中佐西町

　　　店（うどん）、任田屋（ラーメン）、かけだ（鰻）、かみのや（（おはぎ、団子）

　思い出すままに　（但し、現在廃業している店もある）

　　あれば、50代になって　小松には、絶対残したい店だとわかるぜ。

　　小松は、ああだこおだのブームや流行の町じゃない。

　隠居の旦那衆がお遊びにくる　百万石のお殿様の隠居場の町　だぜ。

　　誇りのない小松になるな　というところでしょうか。

　　　　　　　今のうちに　文化財保護　にしとくべきです。

　　　小松の名工たちの手による名建築を守る、これが小松を必ず守る

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