倫敦屋酒場では何のために樽熟成を行っているのですか、
問
お尋ねします。倫敦屋酒場では何の目的で樽熟成を行っているのですか。
(焼酎ファン)
答
ウイスキーは樽の中でしか熟成しない。瓶の中では呼吸が出来ない。それを
ガラスシックという劣化が始まる。
風と雨と気温と時間を取り込んだエージングに潜む驚嘆の美味にありつい
た者はいやしくも次の最上を求める。
そういうところです。
問
お尋ねします。倫敦屋酒場では何の目的で樽熟成を行っているのですか。
(焼酎ファン)
答
ウイスキーは樽の中でしか熟成しない。瓶の中では呼吸が出来ない。それを
ガラスシックという劣化が始まる。
風と雨と気温と時間を取り込んだエージングに潜む驚嘆の美味にありつい
た者はいやしくも次の最上を求める。
そういうところです。