モダンブリティッシュ菓子「PRIMROSE 」代表
英国菓子・フランス菓子研究家
牟田彩乃です
★公式ホームページはこちらからどうぞ
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〜新刊のご案内〜
2021年1月19日に発売となる
英国菓子知っておきたい100のこと
(産業編集センター出版部)
amazon、楽天で予約がスタート致しました。
レシピが66点ほど詰まっている今回の本。
数十年フランス菓子にかかわってきた私が英国菓子に惚れ込んだのは、なんといっても「気軽さ！」良い意味での「適当さ！」
フランス菓子は、
ひと手間多い程、手間をかけるほど美味しくなるとも言われ、
華やかで芸術的なところがとても魅力的ですが、主婦が日常家族の為に作るには、
なかなかハードルが高いものが多いです。
せっかくレッスンを行っても、
家では作れません、と仰る方も多く。
私自身も、特に出産してから、
忙しい家事と育児の中でお菓子が全く作れなくなってしまいました。。
なんとか、忙しい主婦でも、気軽に作れるお菓子があるとよいのに。。。
と思っていた時に出会った英国菓子に衝撃を受けました。
英国菓子は、「手間をかけるほど英国菓子の素朴な美味しさが出ない！」と言われ(笑)、
家庭の主婦が、家族の為に作り続けてきたものが大半です。
各家庭に引き継がれたレシピがあり、家に残っているもので目分量で作られる事もあり、正解がありませんが、できる限り、取材を重ねる中で出会った英国家庭のレシピに忠実に、シンプルな作り方をお伝えしたいと、書いております。
ティールームでは出される事はないけれど、昔、おばあちゃんがよく食後に作ってくれた懐かしいデザートなど、ちょっと変わったレシピもあります。
また、多様な文化の人々が暮らす英国ならではの、宗教が大きくかかわるお菓子も沢山あります。知れば知るほど面白い、英国のお菓子です！
英国と日本、アメリカで呼び名の異なる為混乱するような材料があったりと、私もよく混乱がありました。英国で売られている材料についてなども出来るだけ細かく書いておりますので、海外に暮らす方のお役にたてる本になりましたら、本当に嬉しい事です
この1年間で、お菓子の製作、撮影、執筆と担当させていただきましたが、レッスンに通ってくださっている生徒様とも一緒に作り上げられるような本になればよいなと、フラワーアレンジ、紅茶、食器など、プロフェッショナルな皆様、また、アンティーク、シュガークラフト、社交など英国に関連する多くの専門家の方にお力をいお力をいただいており、充実した内容になりましたこと、心より感謝申し上げます。
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PRIMROSEオンラインショップより
ご案内です。
英国のクリスマス菓子
ミンスパイやジンジャーブレッドマン
スコーンや
ヴィクトリアサンドイッチケーキが詰まった
クリスマス限定
アフタヌーンティーセット
販売スタート致しました。
また、オリジナルクリスマスティーの
販売もスタートしております。
どちらも、在庫が少なくなっております。
売切れ次第、販売終了とさせていただきます。
⇨クリスマスアフタヌーンティーセット残り3セット
商品PRIMROSEオンラインショップよりご覧くださいませ。皆様のお越しをお待ち申し上げております。
PRIMROSE
スタッフ一同
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🇬🇧伊勢丹英国展オンラインストア
※伊勢丹オンライン
8種類の商品は全て完売となっております。
沢山のご購入を誠にありがとうございました。
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新刊の予約販売がスタート致しました。
宜しければ是非ご覧いただけますと嬉しく思います。
【イベント・催事情報】
2020年11月
新宿伊勢丹英国展出展
2020年9月
日本橋三越英国展出展
ティールーム&ショップ
2020年3月
阪急百貨店うめだ本店
セミナー開催（満席御礼）
「英国人のティータイムと豊かな人生のヒント」
・阪急百貨店うめだ本店「クッキーの魅力」出店
・阪急百貨店うめだ本店
「クッキーの魅力」ポスターの監修を担当
2020年2月
・東京ドームテーブルウェアフェスティバル
アリーナステージ出演
・クリナップショールームでのレッスン
2019年
・新宿伊勢丹「英国展」
・阪急百貨店うめだ本店「ケーキショー」出店
・TV「じゅん散歩」出演
Photo
ロンドンの風景
コーヒー＆ウォールナッツケーキ
レッスン
