ヴィーガンの日本食レストラン♪いただき膳♪

以前から友人だったのにアメブロガーだと最近発覚したJane姉様のブログを読んでいたら
前から気になって行きたかったヴィーガン日本食レストランのいただき膳の記事を発見

旦那に「このお店行きた～い！」

とウェブサイトのアドレスをemailすると

同じタイミングで「昨日遅くまで働いたから今日は午前中で帰る！」

というテキストが旦那から入っていた

これはチャンス

すぐさま、セントパンクラスの駅で待ち合わせでランチにいただき膳へ行く事決定！

メイン+サイド+飲み物＝６ポンド！

今どき、ロンドンでこの価格はとてもリーズナブル！

私と主人共にメインはかき揚げうどん。

サイドは２人でシェアするために、野菜春巻きと豆腐のステーキ。

飲み物はさそう茶（そばの実と笹の葉のお茶）をオーダー。



かき揚げはとてもサッパリとカラっと揚げていて、うどんも最高に美味しかったです。
コヤで高い値段払ってうどん食べるより、いただき膳さんでほっこりゆっくり美味しく
楽しめるならもうこっちの常連になろうかな～って思うくらいです

人混みが少ないエリア（セントパンクラスから徒歩１０分くらい）かつ、12時の開店と
共にいったのでゆっくりできました。お子様連れも安心して行けますよ

店内↓


沢山食べたので、この後はセントパンクラスからオックスフォードサーカスまで１時間散歩して
帰りました

まさか、こんな充実した日の夕方から12時間の停電に見舞われるとは思いもしませんでしたが。。。


☆いただき膳☆

住所：​139 King's cross Road London WC1X 9BJ
Tel: 02072783573

Mon-Fri 12:00-14:30
Mon-Sat 17:30-22:00​
 Sun,bank holiday Closed

命のバトン

今週は完全にリカバリーウィークとなってしまいました

風邪の治りが遅いのです

家でゆっくり出来たお陰で、色々出来た事もあるので良しとしてますが色々あった１週間。

まず初めにご報告です

現在妊娠４ヶ月で、来年の６月中旬に出産予定です

つわりは全くなく元気に過ごし過ぎたせいか、ここに来て風邪を引いてしまいました
妊婦になると免疫が下がるようですね。これも妊娠してホルモンが赤ちゃんへ力を注ぐ為、
母体の免疫が下がるようです。勉強になったのが、免疫が強いと逆にお腹の中にいる赤ちゃん（異物）を攻撃して早産や流産になりやすいようです。知らなかった

↓エコー写真を覗くムーキーお姉ちゃん。


どうやら食べ物以外には興味が無い模様




そして

月曜日に大好きな祖母が他界しました。体調を崩していなかったら完全に飛行機に飛び乗ってましたが、今回は体調と相談して葬儀に行くのは断念しました

今年帰省した時に沢山会っていたので後悔はないですが、葬儀に出ないで身内の死を
受け入れるのは初めてです。。。祖母は生前に「死んだら骨を散骨して世界中を旅したい」という
夢を叶えるべく家族が許可をもらうそうなので、イギリスまで来てくれると信じてます

海外に住むとこういう事は必ず直面するだろうと思ってましたが、
このタイミングでちょっと凹みました

祖母の知らせを聞いた直後にお腹の赤ちゃんのエコーがありました。

今私ははこの生まれて来る命を大事にしていくのが使命だと身にしみて感じました。

お腹の子と祖母は同じ干支で同じ月の誕生予定なので、生まれ変わりになるね～と
家族みんながそう言います。

葬儀は思ったよりも明るく、祖母の残した様々な伝説（タバコとお酒がすごかったので。。）で話が盛り上がったそうです。最後まで素晴らしい施設で良い方達に囲まれて本当に幸せだったと思います。

これからは、おばあちゃんの分まで頑張って生きるからね

祖母がいたから、私の母がいて、そして私がいて、自分の子が生まれる。

この巡り合わせに感謝せずにはいられません。



おばあちゃん、ありがとう

今年のサンクスギビング〜

同じアメリカ人の夫を持つ友人と今年はサンクスギビングのデイナーを作ることに

ターキーを焼く人の役割は各家庭によって違いますが、我が家は夫が普段焼いているので
私は今までノータッチ。企画してくれた友人もこの時期アメリカでちゃんとしたサンクスギビングの食事をしたことがない！という全くの素人２人で「何とかなるよね～」といつも通りのお気楽モードで挑戦した

クリスマスより１ヶ月前にターキーは果たして購入できるのか？

ということでしたが

サンクスギビングの週にスーパーに少しだけ並んでいるのを発見！

じゃじゃ～ん！



お腹の中にすでに処理されているGiblet(臓物）が入ってるので、それを取り出してお出汁を作ってグレイビーソースを作ります。

そしてお腹の中にはりんご、セロリ、玉ねぎ、ハーブをざっくり切って詰めます。
（後でざっくり切った野菜等は後日用のターキースープのお出汁用へと活躍します）

この日はすでに友人がスタッフィングを別に作っておいてくれたので、スタッフィングは
お腹の中に詰めませんでした。スタッフィングは別に作った方がカリッとして美味しいこと発覚

ターキーのからだじゅうにオリーブオイルと塩こしょうをぬりぬりして～

アルミホイルをかけて２時間焼く♪

それから

最後の一時間は高温でカリッと焼き上げて♪

完成～



クランベリーソースもとっても簡単に作れました♪

クランベリーと砂糖、お水で煮るだけ！

↓初めはこんな感じ♪


５分くらいするとこんな感じになります。



最後にオレンジ１個分の果汁とオレンジの皮を擦ったものを入れて出来上がり



他にもビーンズキャセロール、マッシュポテトを作り、お野菜のローストはさすがに量が多いので
作りませんでした。ポーションコントロール必要ですね（笑）

デザートは友人が前日から仕込んでくれたパンプキンパイを食べましたが、
写真を撮り忘れた。。。

この週は29日（金）から３日連続でパーテイーでしたが、私は最後の１日は胃が完全ノックアウトで行けず

最終日のパーテイーはアメリカ人主催のサンクスギビングだったので、こってり系料理が並んだそうで帰ってきた旦那は早速家で横にならないと話ができないくらいでした

こんなに食べ尽くしたのにクリスマスにはターキーを焼く気満々だそうです