湯葉料理です。 
ご紹介するのが遅くなりましたが京都に行った時に食べました。
京都らしい物が食べたくて色々迷った末に決めました。
今回は湯葉と生麩のお料理です。
左側の上にあるのは、ご飯の上に生湯葉が掛かっています。
その下は、生麩の揚げ豆腐です。
湯葉の入ったお豆腐
湯葉の佃煮と。。。
左側の四角い器は大徳寺麩が入っています。
湯葉と生麩づくしです。
私が一番気に入ったのは、やはり・・・
ご飯ですね。今迄食べた事ない美味しさでした。
生湯葉がご飯にかかっているんですよ。
今迄見た事も食べた事も無いお料理です。
丁度とろろご飯の様な感じなんですが・・・それよりももっと濃厚で・・・
お豆腐をご飯にかけたって表現がピッタリかもしれません。
何とも言えない美味しさでした。ご飯と生湯葉の相性がピッタリです。
家で生湯葉買って作ってみようと思ってはいるのですが・・・
中々実行に移せなくって。。。反省しています。
このご飯の味付けなんですが・・・ごくごく少量のお醤油がかかっているだけで・・・
後は、湯葉の甘みだけでした。
美味しかったです。このお料理の中で一番美味しかったです。
最後に出てきたデザートです。
これは、生麩に「きなこ」がかかっています。
周りにあるのは、黒蜜です。
「きなこ」に甘みは付いていません黒蜜のやんわりとした甘みだけです。
生麩のモッチリ感と黒蜜が微妙な感じと甘みでしたよ。