すじの煮込みです。
関西では、すじの煮込みは、味噌で煮込んでるのが多いのですが・・・・・
この煮込みは、味噌煮込みじゃないところがお気に入りです。
すじと一緒に煮込んであるのは、こんにゃくとごくシンプルなんですが美味しいですよ。
煮込み具合もトローリトロトロって感じサイコウ～です。
プリンの様に口に入れると蕩けてしまいます。噛まなくてもOK!! です。
下に敷いてあるレタスも良いでしょ小鉢に入って出てくるのが普通ですよね。
野菜も食べれるって心尽くし気に入りました。
家で作るとこんなに柔らかくできないのは、きっと煮る時間が短いのでしょうね。
お気に入りが又一つ増えました。
一度召し上がってみてください。
六甲道
さらんばん