生餡であんこを炊いて、薯蕷饅頭と薄皮饅頭を作る、というもの。
薯蕷饅頭の生地の状態を確認したくて参加したのですが、う～ん、これは何度も作って感覚をつかむしかないかな。難しいです(-_-)
最初はお饅頭20個作ると聞いて、それ途中で飽きるわ、と思いましたが、薯蕷饅頭13個と薄皮饅頭６個(１個は蒸したてを試食)、頑張りました(*^^*)
薄皮饅頭(柏屋さんのとは違うタイプ)は時間がなかったのと、生地がベタベタで扱いにくかったこともあり、６個でギブアップ。薄皮じゃなくなってますが、ほかの方々もそうじゃないかな？(≧▽≦) たぶんこれを作ることはもうないので、まぁいいか～
休憩なしの４時間立ち通し(予定は３時間)はきつかったー('Д')
新宿へ寄ってから帰るつもりでしたが、お持ち帰りのあんこ(約1.2㎏)とお饅頭が重くて、まっすぐ帰ってきました。
まっすぐというか、現地で一軒寄りましたが。。。
おかげで、「私が求めているのはこのお味！！」が確認できて、すっきり～＼(^o^)／
でも、京都との違いが何なのかはわかっていません。まぁ、ただのおばさんだから、追求しなくてもいいかな( ◠‿◠ )