今夜はひと口水餃子です(*^^*)
ピーマンとおジャコの味噌炒め
＆胡瓜と茄子のビール漬けを
午前中に作っておいたので、
今夜は時短で夕食をテーブル
に並べられました(￣▽￣)
玉子豆腐も市販品だし、
サラダも夕べのうちに
作ってあったのでお皿に
盛るだけでした(o^^o)
昨夜サラダは出すつもりで
作ったんだけど、残り物の
酢の物やナムルが冷蔵庫に
あったので昨日はおかずが
多くて出さなかった次第…
そういう訳で今夜サラダが
登場したのであ～る（≧∇≦）
ひと口水餃子を茹でた時に
出たお湯をベースにしめじ、
トマト、コーン、溶き卵を
流し入れて作った中華スープ、
しそわかめのせ雑穀ごはん、
冷酒というお献立でした*\(^o^)/*
ランチ後にアイスカフェオレと
先日からのおデザ→博多みやげ
で購入したバームスティック♬
プレーン＆ハチミツレモン味
を各１本ずつモグモグ( ^ω^ )
そのうちプレーン味の方を
アイスカフェオレにマドラー
代わりに浸して食べてみた
ところ…硬めだったバーム
スティックがちょこっとだけ
柔らかくなって、なかなか
美味しかったので、こういう
食べ方もアリでした～(o^^o)
今日のお昼はリメイクもの(^_^)
何時だったかの鶏キムチラーメンで
余ったスープが冷蔵庫で眠っていた
のでお素麺を茹でて合わせました♪
トマトとコーンをトッピングして
出来上がり～という手抜き昼食(^^)
これまた何時ぞやの余り物→
胡瓜と大根の酢の物を副菜に、
朝ごはんの残り物→ピンク
グレープフルーツを食べました♬
マネしたいリストに入れ忘れて
しまって誰のレシピか分からない
んですが…f^_^;)とにかくどなたか
のレシピを参考に作ってみました♪
油揚げをめん棒などを使って伸ばし、
長方形の油揚げを半分に切ることで
正方形サイズにしたら、切れ間から
指でちょっとずつ油揚げを袋状にし、
その中にベランダ菜園で収穫した
大葉１枚、とろけるチーズ、梅干し
を入れ、更に大葉もう１枚でサンド
する様に入れたら、油を引かずに
フライパンで両面をこんがり焼けば
簡単おつまみ油揚げの完成です^o^
ウチではお皿に盛ったら仕上げに
マイルドぽん酢を掛けて食べました♬
とろけるチーズや梅干し入りなので
そのままでも塩分は充分かと思います。
ただ油揚げ自体にはお味付けしてない
ので物足りなく感じる方もいるかと
思いますので、そういう方は焼き目
を付けたのちお醤油を回し掛けても
良いと思いますよヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
昨夜はレンジでチンした
時短肉じゃがでした～♬
火を通すのに時間の掛かる
じゃがいもと人参を乱切り
にして耐熱容器に入れ、
軽くお塩と料理酒を振って
ラップをふんわり掛けたら
５００Wで１０分くらい♪
↑時間は各ご家庭のレンジ
によりけりなので調整して
下さい(＞人＜;)
ウチの古レンジはちと時間が
掛かってしまうのでσ^_^;
レンチンしている間にお鍋で
くし型に切った玉ねぎと乱切り
したエリンギを軽く炒め、牛肉
も色が変わるまで炒めておき、
柔らかくなったじゃがいもと
人参をお汁ごと入れます( ´ ▽ ` )
白だしと希少糖、お水と料理酒
でお味付けは完了です*\(^o^)/*
調味料を入れたら少しだけ煮詰め
火を止めて味を馴染ませれば完成♬
スモークサーモンと胡瓜と大根の
酢の物、海藻とコーンのナムル、
梅干し大葉とろけるチーズを中に
詰めて焼いたおつまみ油揚げ、
雑穀ごはん、オールフリーでした♪
★ ８月１日のお昼ごはん ★
昨日はセブンイレブンのおにぎり
がお安くなっていたので昼食に
戴きました～(*^o^*)
今回のオススメは冷製トマトスープ
ですo(^▽^)o↑１日分のお野菜が
取れるという点もポイントです⤴︎
貝殻型のマカロニ(←コンキリエ
だったっけ？)も入ってました～♬
ワタシ的にはもう少し薄味が
良いのだけれど…コレはコレで
美味しいのでオススメでしゅ♥︎
コレを買ってアレンジメニュー
として→パスタやお素麺を茹でて
つけ麺みたいにして食べても
良さそうですよぉ～(^_－)－☆
♡♡♡ ７月３１日の夕食 ♡♡♡
この日はマンサクという名の白身魚
をソテーにした夕食でした(^O^)／
ハーブソルトとガーリックバターで
お味付け(＾ｰ^)ノアスパラガスや
エリンギや人参のグラッセも同様
のお味付けで付け合わせに～(^_^*)
切り干し大根とこんにゃくの煮物、
コーンとトマトとグリーンリーフ
のサラダ～マヨネーズ掛け～、
冷奴～しらすと梅海苔をのせて～
しめじとキャベツのお味噌汁、
雑穀ごはん、冷酒でした（＾∇＾）
♭♭♭ ７月３１日のおデザ ♭♭♭
ランチ後に夕食のための買い出しを
済ませ、ウチでちょっぴり休憩を
した後に、これまたまた近所の温泉
へ日帰り入浴しにお出かけ～(o^^o)
たっぷり露天風呂やジャグジータイプ
の温泉に浸かり、１０分サウナと水風呂
の往復をし１時間以上のんびりと満喫♬
温泉後に３１日ということもあって
某アイスクリーム店へレッツゴー！！
レギュラータイプのダブルをチョイス
→ダブルベリーチーズケーキと
ココナッツパイン(？ネーミング
忘れた;^_^A)を母と分け合いつつ
戴きました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
～ ７月３１日のランチ ～
この日は午前中から飲み薬を貰いに
病院まで。。。近所なので日傘を
差しつつ歩いてお出かけ～( ´ ▽ ` )ﾉ
午前診療だけだったので結構
沢山のお客さんが…（－＿－；）
でも私はお薬の処方のみなので
ひと足お先に失礼できました^ ^
診療所を後にしたらちょうど
お昼近くだったので、これまた
ご近所のくら寿司に行くコトに♪
母に連絡してお店の前で待ち合わせ
広告に載っていたとらふぐ寿司から
パクパク( ^ω^ )→ぽん酢ジュレが
程良く効いていてコリコリしこしこ
とっても美味しかったです*\(^o^)/*
本マグロの中トロ、上赤身、焼きフグ寿司
柚子しょうゆ漬け生エビ、エビ天巻き寿司
オニオンサーモン、コーンのかき揚げ、
フライドポテト、メロンシャーベット、
なめらか豆乳アイス←コレはひと口だけ♪
特にとらふぐと漬け生エビが美味しくて
お気に入りでした～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
