Q1.たんぱく質はどうやって補ってるの？
Q2.子供達が食べたがらない？
Q3.お菓子食べないよね・・。
私は２０１５年の１月から
動物性食品とお砂糖を使ってお料理をすることを
基本的には辞めました。
添加物の入っている加工品や
調味料も買わなくなりました。
今でもそのスタイルは続いています。
じゃあ何食べてんの？
A. 穀物、野菜、果物、海藻、発酵食品。
「つぶつぶ」のレシピ本や
あな吉さんのレシピがお気に入りです♡
Q1.たんぱく質はどうやって補ってるの？
A. 豆類や芋類はもちろん、
穀物にもたんぱく質は含まれています！
動物性食品にしかたんぱく質が含まれないとしたら
草食動物さんはどうなるんですか？
有名なアスリートにもヴィーガンや
ベジタリアンの方は多くいます。
Q2.子供達がお肉食べたがらない？
A. 毎日は食べたがりません。
時々「唐揚げ食べたい」とか言われるので
その時は我慢させずに、
鶏肉を買ってきてたっぷりと
唐揚げを作ります。
たまにお肉が食卓に並ぶと、
すごくスペシャルな感じがしますよ☆
Q3.お菓子食べないよね・・？
A. お菓子もお肉も、頂いたものに関しては
喜んでありがたくいただいております。
お友達とランチに行けば
お肉もお魚も美味しくいただいています。
お野菜をメインディッシュにするとなると
主人の満足度を上げるために
どうしても揚げ物率が高くなったり、
麺類に頼ることが増える気がします〜。
でもね、、、
お野菜でもメインディッシュになるということが
分かると、すごく食卓が豊かになる気がします。
だってお野菜が主役の食卓って
それだけで素敵じゃないですか？？
色彩の豊かさが目にも鮮やかで
美味しそうなお食事の写真が並ぶ
私はあまり盛り付けが上手ではないので
あまり料理の写真は撮らないのですが、
つい先日作ったスープの写真を１枚
最後に貼っておきます。
春雨とキヌアが入った中華風スープです。
のレシピを参考にしました☆
つぶつぶのレシピって
材料がものすごくシンプルなのですが、
野菜の切り方や塩を投入するタイミングや
煮込む時間が独特なんです。
それがお野菜の美味しさを
最大限に引き出しています。
このスープも
昆布と生姜と塩と醤油だけの味付けなのですが
想像できないほどのコクと旨みが表現されていました。
滋味。
滋養。
そんな言葉が本当にぴったりくる味です。
ちなみに・・・。
うちの旦那様はもともと
すごくジャンクフードやお菓子が好き。
今でも、子供と夫だけで買い物に行くと
私が絶対に買わないようなものを
アイスとかコーラとか
たくさん袋に入れて帰ってきます。
子供が寝てから
ゲームをしながら袋菓子を
一袋たいらげていたりします。
タバコも吸います。
お友達と食事に行けば
トンカツ、焼肉、焼き鳥。
でも、そんな人なのに
私の菜食に付き合ってくれてるんですよねぇ。
一応、私が作った料理には
文句をつけることなく
（不味ければ不味いとは言います。）
食べてくれています。
それだけでも十分ありがたいし
嬉しいし幸せだと思います。
初めから完璧にやることよりも
とりあえずやってみて、
家族や周りの環境とのバランスを見ながら
みんながニコニコになれる道を
探しながら進むことが大事かなーと思います。
そして、拙いながらも５年１０年って
続けていけば、次第に環境にフィットした
新しい形が育まれていくのでは
ないでしょうか。
武庫之荘にある、女性専用・
完全予約制のオーガニックな
こだわりのあるエステサロンです。
当サロンでは、お客様に無理に
化粧品の購入をお願いしたり、
コースを組んだり、
チケットを販売することは
致しておりません。
ただただ、お客様の問題解決と
健やかな美しさのために、
心からサポートしていきたいと
思っております。
どんな些細なことでも、
どうぞ気軽にご相談ください。
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