1/29 の夕食は私が手をふるいました↓ (≧▽≦)
一見何の変哲もないホワイトソース・スパゲッティですが、
実はこれ、若干の鶏肉を使用した以外はすべて植物性原料から成っているんです。
（鶏肉の代わりに小麦たんぱくからできた「グルテン・ミート」で置き換えれば
"完全ベジ" だったのですが、たまたま冷蔵庫で鶏肉の期限がきていたのです。）
使用したのはオーサワの「シチュールウ」↓
*写真の中身は空ですが、実際には中に黄みがかった粉が入っています。
小麦の代わりにとうもとろこし粉などを使っているため、
出来上がりが少し黄みがかり、味も少しコーンスープのような感じがします。
材料を炒めるのにはバターの代わりにマーガリンを、
とろみづけには牛乳の代わりに豆乳を使うことで、
できる限りビーガン（完全菜食）に近づけました。
あいにくオーサワの野菜ブイヨンを切らしていたので
「だし濃い味」にはなりませんでしたが、
黙って食べれば充分、満足のいく味でした。
ちなみにスパゲッティはオーガニックのものが買い置きしてありましたが、
マ・マーのゆで時間 7 分のものが 200g ほど余っていたので
これを分けて両親と私の 3 人で食べました。
スパゲッティなど麺類をゆでるときには 1～2 分前に
鍋から 2 ～3 本取り出して食べてみてゆで具合を見るのが定石ですが、
マ・マーの 7 分の場合には 1 分半早い、5 分 30 秒が
ちょうど「アル・デンテ」に仕上がる時間のようです。（‐＾▽＾‐）