シャトレーゼの“成長を止める戦略”の影響

2024年8月13日付の産経新聞が、

『不祥事相次ぐ人気菓子シャトレーゼの社長「成長を止める戦略へ」　コンプラ重視で出店凍結』

と題した見出し記事を報じていました。

以下に、この記事を要約し、このシャトレーゼの戦略とその影響について、考察しました。

《記事の要約》

和洋菓子大手シャトレーゼ（甲府市）の古屋勇治社長は、相次いだ休業手当不払い、違法残業などの不祥事を受け、産経新聞の取材に応じた。急成長の過程でコンプライアンスがおろそかになっていたと認め、新規出店を大幅に削減する「成長を止める戦略」に転換すると表明した。

同社の売上高は2014年度の430億円から2023年度には約3倍の1313億円、店舗数も2.2倍に増加。コロナ禍でも郊外型店舗が営業を続け、業績を伸ばしてきた。

しかし古屋氏は「会社の基盤が追いつかなかった」と反省。今後は基盤強化を優先し、新規出店は既に準備していた30店舗程度にとどめる。

組織面では品質保証部に加え「労働安全推進部」を新設し、安全・品質・法令順守の体制を強化。

弁護士による年2回の点検やコンサルタントによる評価も導入する。

基盤整備の期間は少なくとも2年間を見込み、供給量減の可能性にも理解を求めた。

同社は2025年、公正取引委員会から下請法違反で勧告、入管庁から外国人雇用に関する改善命令、労基署から労基法違反容疑で書類送検を受けている。

（要約、ここまで）

《筆者の考察》

＜シャトレーゼの戦略の影響（良い面・悪い面）＞

1. 良い面（プラスの影響）

1）コンプライアンス体制の再構築

労働安全推進部の新設や弁護士点検など、法令順守を組織的に担保する仕組みを導入。過去の不祥事による信頼失墜の回復に向けた第一歩となる。

2）長期的な持続可能性の確保

急成長から一時的にブレーキをかけることで、組織や人材育成の遅れを是正し、内部統制を強化できる。伊那食品工業のように「年輪経営」にシフトすれば、安定成長に繋がる可能性が高い。

3）品質向上の契機

成長スピードを抑えることで、商品開発や製造プロセス改善に時間を充てられ、低価格モデルでも品質維持・改善の余地が広がる。

2. 悪い面（マイナスの影響）

1）売上・市場シェア減のリスク

新規出店を大幅抑制すれば、既存店舗の競争力に依存せざるを得ず、コンビニ・スーパーや地域洋菓子店に顧客を奪われる懸念がある。

2）コスト上昇による値上げ圧力

コンプライアンス遵守や人件費増加、原材料費高騰などが重なれば、価格転嫁は避けられず、コスパ重視層の離反リスクが高まる。

3）ブランドイメージの回復難航

一部顧客には「不誠実な企業」という負の印象が定着しており、短期間での払拭は困難。信頼回復には継続的かつ目に見える改善成果が不可欠。

4）内部混乱の可能性

出店凍結や体制再編は従業員の士気低下を招く恐れがあり、離職増や採用難が悪循環を生む可能性がある。

3. 総合評価

この戦略は短期的な業績低下や顧客離れのリスクを伴うが、長期的な安定成長には不可欠な「立ち止まり」である。

急成長期に生じた内部の歪みを是正し、品質・法令順守・人材育成の三本柱を再構築できれば、再び信頼を得て市場での競争力を回復できるだろう。

鍵は、改善過程を外部に積極的に開示し、透明性を高めることにある。

（※　自分を変える“気づき”ロジカル・シンキングのススメ　メルマガ972号より）

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