冷凍方式の赤福餅も販売すればいいのになぁ

老舗和菓子メーカー「赤福」が2月6日の午前5時に約4ヶ月ぶり（2007年10月12日以来）に営業を再開した。
本店前には、開店前に約200人が行列を作り、午後1時過ぎには営業を再開した直営3店舗（本店、内宮前店、五十鈴川店）で完売したという。

それにしても、不祥事が発覚した老舗菓子メーカーの人気ぶりは相変わらずである。
北海道の代表的なお土産「白い恋人」も販売再開後は生産が追いついていないようで、空港のお土産屋さんなどで「本日の入荷分は品切れしました」の案内表示をよく見かける。
「赤福餅」も早速、「ヤフーオークション」に登場して700円の赤福餅に2000円の値段がついているという。

赤福の発表によれば、
・冷解凍工程の廃止
・社内チェック体制部署の新設
が主な改善内容のようである。
要は、顧客にとって「製造日偽装」「まき直しなどの再加工廃止」を確実にする対策が取られたわけで、「作りたて商品」が消費者の手に渡るシステムになった。

ただ、個人的には、赤福餅のファンで今までに何百個と食べた事があるが、本店など直営店で購入したことは無く、すべて駅やデパートのお土産売り場で購入している。
つまり生産体制の根本的な見直しがされなければ「販売委託先」では品薄になり、もしかしたら私のような購入方法をメインにしている消費者の手には滅多に手に入らないものになるのかもしれない。

私の好きなお菓子に岩手県にある『株式会社松栄堂』が販売する「ごま摺り団子」がある。
http://www.shoeidoh.co.jp/product/gomasuridango/index.html
特徴は、食べると団子の中から胡麻ダレがドロっと口の中に広がる。餅は弾力があり、冷えた胡麻ダレがなんとも美味である。
ちなみに、この「ごま摺り団子」は冷凍された状態で販売されている。
賞味期限は「解凍後3日以内」だ。
「赤福餅」も「冷凍方式」の製造販売が正式にあればなぁ、と思う。
世間に叩かれて「一時退場」させられたのは、衛生上は仮に問題なかったとしても「まき直し再加工」「冷凍ものを常温ものと同様商品として取り扱っていた」、要は消費者に正しい情報が伝えられて販売されていなかったことによるものだ。
ぜひ「正式に情報提供された商品」として「冷凍方式」商品を販売して欲しい、と思う。
そうでなければ、なかなか食べることのできないお菓子になってしまうような気がして私は寂しい。

【よかったらクリックお願いします♪】↓