第3木曜は美味しいハーブ＆スパイス講座の日
講師の田村明子です。
3月は20日（祝木）開催です。
シナモン、もっとお料理に活用してみませんか？
かつて、シナモンはちょっと苦手でした。
パンプキンパイにシナモン入っていると言われ、
シナモンを感じたとたん、頭が痛くなったこともありました。
それでも、嫌いなものも
いつの間にか好きになる不思議。
でも、シナモン＝パンやお菓子の思い込みが
崩れ、人生に“失敗はない“と腑に落ちたのは、
帰省時に鍋に残っていた不思議な料理がきっかけでした。
この味はシナモン？と推理しながら
料理上手の母の異変よりも
シナモン効果の衝撃の方が大きかった（笑）
思い込みを外すのは大変ですが、食べれば納得！
まだ冷えが気になる季節、
料理に体を温めるシナモン使いで
いつもと違う味わいを楽しんでみませんか？
お持ち帰り シナモンスティック
＜予定メニュー＞
・ フィデウア
・ ヘルシーステーキ
・ フライドごぼう
・ 人参とはるみのサラダ
・ はったい粉プリン…etc.
開催日時 ３月２０日（祝木） １１-１３時
参 加 費 ４７００ 円
場 所 (一社)ローカリズム推進楽会
Office&Kitchen「食ool !(く〜る！)」三川町9-9(とうかさん近く)
定 員 ４名
締 切 ３月１６日（日）
締切日以降のキャンセルについては、キャンセル料が全額発生致しますことご了承願います。
申 込 先 FBイベントページの参加をクリック
https://www.facebook.com/events/620453320623798/
または、田村gmail： a.beanpeace@gmail.com
講師： 田村明子
日日是ハーブ＆スパイス代表
資格：
JHS認定ハーブインストラクター上級、
家庭料理技能検定3級、
初級園芸福祉士
1996年頃からハーブに興味を持つ。
料理にハーブをちょっと足し、その美味しさの変化に感動。
以後、食べられるハーブを集め育て使い始める。
今では生活に有用なハーブ（染色、クラフト）も増やすが、虫嫌いなのが難点。
2003年からマクロビオティックや玄米菜食の教室に通う。
雑穀・乾物料理、卵・乳製品不使用・野菜スイーツ作りに、ハーブやスパイスの効能も生かし、融合させた“美味しい”を探求中。
美味しいハーブ＆スパイス講座12年目