美味しいハーブ＆スパイス講座
講師の田村明子です。
怪味ソースって何？！
ハロウィン月だから？！ではなく、
五味全てを含むやみつき系のソースです。
ランチメニューにかけまくっても
同じ味になるのではなく、
それぞれの旨味を引き出す感じでした。
10月はTFT主催のおにぎりアクション月でもあり
皆でおにぎりにぎって写真を投稿しています。
ハロウィン仕様のちょっぴりパープルライスに
材料使いきりのエビ塩ONで
ゆるキャラっぽいおにぎり？！
ふんわりほろっほろ～空気も美味しさです。
すべてに怪味ソースをかけましたが
＊ 揚げ物2種で食べ比べ（ビーガン揚げと鶏）
衣が美味しくてソースなしでも美味。
どっちがどっちかわかんなくなるぐらい
食材の活用の幅が広がります。
＊ 淡泊な蒸しナス
＊ エビの水餃子
中国では餃子の中ににんにくは入れないみたい。
そのまま食べられる優しい美味しさもくせになります。
簡単な包み方と湯がき方で
もっちりつるっつる感アップさせてのおまけ
＊ スープ
＊ チンゲン菜のソテーパリパリ麺のせの
のせ忘れての…
＊ エビ塩と怪味ソースで即席焼きそば
おやつにも怪味ソースのちょいたししたり
＊バターナッツかぼちゃパフェ
食材や調理による味の違いにも寄り添う怪味ソース
＊怪味ソース（お持ち帰り用）
作り忘れそうになってても、すぐ作れたお手軽さで
万能調味料の仲間入り！
Simple is Best.な品々だったので飲み物も
＊ シングルティーの飲み比べ
11月は、26日（火）
テーマ：習慣化するべジブロス
（セロリシードお持ち帰りあり）
こちらも万能スパイスなので、
スパイス生活始めたい方、いかがですか？