こんにちは。
今日も外は暑そうです
沖縄のポーポーという食べ物をご存知ですか？
先日すごく食べたくなり、
おやつじゃなくて、実はランチに作りました。
小麦粉を水で溶いたもので皮を焼いて、
中に油味噌を塗ってくるくる巻きます。
沖縄ではラードのようですが、
私はごま油を使い、お砂糖と刻んだ生姜を入れます。
私がポーポーを初めて知ったのは、
新宿高島屋の中の
アランチャンティールームというカフェでした。
「ポーポーランチというのがおいしいよ。」と
妹から聞いて、食べてみました。
今はそのランチはもうないようで、
詳しくわからないのですが、
あっさりした中華麺と
肉まん（関西で言う豚まん）と
ポーポーがセットになっていました。
炭水化物過多に思えるので、
豚まんは違ったかなぁ。
サラダかな？
でも、量的には少なめで、
男性は多分、足りないくらいの軽い量でした。
ポーポーを食べたら、
もちもちした皮に
甘じょっぱいお味噌のハーモニーの
そのおいしさに、はまってしまい、
主婦になりたての頃の私は、
高島屋にお買い物に行く、というより
ポーポーランチを食べに高島屋に行く、
ということになりました。
（主婦なので、そんなに
頻繁に行っていたわけでは
ありません。）
ポーポーの意味とかどこの食べ物か、などは
全く考えたことがなくて、
中国茶のカフェだから、
勝手に中国の食べ物かな、と考えていました。
ネギ餅とか似たような食べ物があるし。
すんなりと、これがポーポーと思っていたので、
ポーポー自体は沖縄の食べ物と知ったのは
ずいぶん後になってからでした。
NHKのグレーテルのかまど
で取り上げられた時でした。
レシピ
https://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/141.html
お味噌をぬった しょっぱいポーポーと
黒砂糖の生地の甘いポーポーが
あることも知りました。
久しぶりにポーポーを食べて幸せでした。
娘にも少し残しておいたら、
学校から帰ってきて、
「あ！好きなのだ
」と言って
食べていて、また嬉しくなりました。