焼きカカオ

創業１８０３年の京菓子司「亀屋良長」の「焼きカカオ」。

京都のショコラトリー「dan ｋ」とのコラボ商品です。

手に取るととっても軽い。

焙煎後のカカオ豆を皮ごと黒糖餡入りのぼうろ生地にたっぷりと混ぜ込んで焼き、仕上げに徳島県産の和三盆がまぶしてあります。

サクサク、カリカリ、ザクザク、ふわっ。

とっても不思議な食感のお菓子でした。