こがしバターケーキ

明治２５年創業の大阪の「むか新」の「こがしバターケーキ」。

帰省した時、新婚の姪っ子に結婚の御挨拶で頂きました。

純度１１５％のこがしバターを贅沢に練り込んだバターケーキ。

隠し味は種子島産ブラウンシュガーと生絞りレモン。

温めるとさらにバターが際立つと書いてあったので、レンジでチンして頂きました。

濃厚で芳醇なバターの香りが広がり、とっても美味しかったです。

姪っ子に会ったのは４年ぶり。

来年も会えるといいな。