子供の頃よく食べてた「まねき」のきつねうどん。
「まねき」と言うのは鳥取の老舗のうどん屋さん。
お店で食べたのはほんの数回。
スーパーにうどんとお揚げさんとお出汁がセットになって売られていたので、家で作って食べてました。
このお揚げさんががまねきのきつねうどんならではの味。
とっても甘いので、初めての人は人はちょっとビックリかも
でも噛むとジュワーッと口の中に広がるこの甘いお出汁のお揚げさんこそが、このきつねうどんの美味しさ。
数十年ぶりに懐かしく頂きました。
ファミレスのようなゆったりした店内でした。