アビオスのオリーブオイルを使って。
アビオスの有機EXVオリーブオイル300mlを使ってみました。厳選されたスペイン産有機オリーブを使用したオリーブオイル。アビオスの代表で栄養学博士、アンチエイジング・スペシャリストのオーガスト・ハーゲスハイマーは栄養が豊富で美味しいオリーブオイルを日常で手軽に使用できることを目的に2025年11月10日よりこの商品を発売。スペイン・アンダルシア地方の有機認定農園で栽培されたオリーブを収穫後すぐに低温圧搾で加工。化学処理を一切行わず、オリーブ本来のフレッシュな風味と栄養を最大限に閉じ込めたんだそう。有機JASおよびEUオーガニック認証を取得。収穫から24時間以内に搾油し、フルーティーで爽やかな香り、オリーブ由来のほのかな苦味と深い味わいが特徴。遮光瓶で酸化を防止、充填したての新鮮さをキープ。酸度0.4%以下と高品質。ブレンドではなくシングルエステート（単一農園）由来で安定した味わいを実現。主成分のオレイン酸が腸の働きをサポート。抗酸化成分を豊富に含むポリフェノール、βカロテン、ビタミンEも豊富。サラダやマリネにおすすめとあったのでまずはシンプルにサラダを作ってみました。ルッコラ、ラディッシュ、モッツァレラチーズに塩、ブラックペッパー、オリーブオイルをかけただけ。そしてサバ缶にパクチーをのせて。こちらはナンプラー、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルをかけてレモンをギュッと絞って。オリーブオイルが美味しいとシンプルな料理でも味に深みが出て美味しい。次はオイル系パスタを作りたいなー
