久しぶりのブログです…。
理由はというと，コンピュータの故障（マザーボード交換しました）です。
コンピュータとのつきあいは，トラブルとのつきあいだと誰かが言っていました。
さて，今日の料理はトンテキとデザートは杏仁豆腐。
トンテキソースは，渋谷の「東京トンテキ」で仕入れてきたもの。
濃厚ソースがおいしいです。
トンテキは「豚肉ステーキ」ですが，焼いたとき堅くならないように，
焼く前にレンジで３分加熱しました。
付け合わせの「ジャガバター」は娘からのリクエストです。
ホクホクにつくるのは難しい…。
デザートの杏仁豆腐。杏仁粉と寒天粉から作ろうとしたのですが，
杏仁粉が手に入れられなく断念…。しかたなくインスタントの
「聘珍樓 杏仁豆腐 杏雲」を購入。しかし，これがとてもおいしかった！！
超おすすめです！桃とミカンを加えてみました。
今日はお母さんが仕事で，昼ご飯と夕ご飯をつくりました。一日ご飯を作っていたら，「毎日ご飯を作るって大変だなぁ…」と実感。自分には，週末にお気軽につくるのがちょうど良い…と思いました。
今日の夕食は，つくねの照り焼き，ピリ辛野菜炒め，昆布とトマトのバジルソース，お吸い物でした。
写真はお吸い物。ちゃんと昆布と鰹節で１番だしをとりました。娘が，「鰹の香りがいいね～」と言ってくれました。
これは，ピリ辛野菜炒め。野菜炒めは，炒めすぎないのがポイント。野菜のシャキシャキ感がたまりません。
冷蔵庫にプチトマトがたくさんあったので作ったのが，この昆布とトマトのバジルソース。奇妙な味になってしまいました。
これが，メインディッシュのつくねの照り焼き。たねに入れたレンコンがさくさくした歯ざわりを，ご飯がもちもち感を出してくれます。つくねなので，もう少し甘辛の味付けにして，さらにとろみをつけたら☆３つでした。レシピは，「きょうの料理 ２０１０ ５月号」。
今日の昼食は，オムライス。オムライスはよく作りますが，ポイントは，ケチャップを入れすぎないことですね。娘には，いつも好評…のつもり…。
先日テレビを見ていたら，お年寄りがブログを始める！っていうことをしていました。
お年寄り…とまではいかない自分にとって，これは衝撃でした！！
ということで，ブログを始めようと悪戦苦闘すること２週間，ようやくここまで来ました。
大好きな料理について，細く長くブログができればと思っています。
