もうすぐクリスマス
二人だけのクリスマスディナーになるか
仲間が集まるクリスマスディナーになるか
まだ 決まってないけど用意だけはしておかないとね。
試しに作ってみました。
ブイヤベース
材料（２人分）
＊ワタリガニの足 ４本
＊海老 ４尾
鱈の切り身 ２枚
玉葱 １個
＊ジャガイモ １個
＊トマト １個
ニンニク １かけ
トマトジュース ４００cc
水 ２００cc
ブイヨン １個
GABANローリエ ２枚
GABANイタリアンパセリ
塩コショウ 少々
オリーブ油 大さじ２
作り方
１．ジャガイモの皮を剥き４つに切る
玉葱薄切り、ニンニクはみじん切り、トマトは小さく切っておく
２．鍋にオリーブ油、ニンニクを入れ炒め香りが出たら玉葱を炒めしんなりしたら
＊を入れ炒める。
３．トマトジュース、水、ブイヨン、GABANローリエを入れて煮込む。
沸いたら鱈をいれる。
４．塩、胡椒で味をととのえる。
５．器に盛り付けGABANイタリアンパセリをふる。
魚介類はなんでもいいんです。貝を入れたら美味しいと思います。